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호박전이나 동태전 붙일때는요~
하나.
밀가루 입히느라 손이 엉망이죠.
이럴 땐 비닐 봉투에 밀가루를 넣고 슬라이스한 호박을
넣고 흔들어요.
동태도 얼었을 때 살살 흔들어요.
너무 많은 양이면 밀가루가 골고루 묻지 않겠죠?
또 하나.
계란에 소금간을 하면 계란이 잘 묻지 않고 미끄러진답니다.
양념장을 곁들이는게 좋습니다.
또 하나.
예쁘게 색을 내기 위해서 흰자를 조금 빼고, 노른자만
이용하면 색이 고운 전이 된답니다.
요리
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