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**주재료**
치킨 90g, 쇠고기 90g, 슬라이스한양파 60g, 피망 60g, 올리브오일 약간,
고기양념재료
간장 ½컵, 물 2컵, 간장 1컵, 스테이크소스 ¼컵,
곁들임채소재료
채썬양상추 1컵, 사우어크림 2큰술, 아보카도열매(간소스) 2작은술, 토마토,양파(잘게썬것) 2작은술씩, 고추,깻잎(잘게썬것) 2작은술씩,
곁들임재료
살사소스,토틸라 약간씩, 레몬 ¼개
<이렇게 만드세요!>
1.. 쇠고기는 고기 양념을 발라서 팬에 구운 후 약 0.6㎝길이로 잘라낸다. 쇠고기는 .약간 핏물이 보일 정도로 익힌다 .
2..치킨은 올리브 오일을 발라 팬에 구운후 0.6㎝길이로 자른다. 단 치킨은 완전히 익힌다 .
3..고기 양념ㆍ슬라이스한 양파ㆍ슬라이스한 피망 각 60g씩을 섞어 1분간 재운 뒤 센 불의 팬에서 살짝 볶는다 .
4..3㎝ 정도로 채썬 양상추는 얼음물에 담갔다가 물기를 완전히 뺀다 .
5..뜨거운 접시에 ③의 피망과 양파 볶은 것을 놓고 쇠고기와 치킨 썬 것을 보기 좋 게 담는다. 레몬을 곁들인다.
6..차가운 접시에 양상추를 놓고 그 위에 사우어 크림. 아보카도 열매를 간 소스,토마토와 양파,고추,깻잎을 잘게 썬 채소를 놓는다 .
<토틸라 만들기>
달걀노른자 1개,밀가루 2컵,올리브 오일 1작은술에 물을 넣어 약간 되게 반죽 한후 얇게 밀어서 팬에 노릇노릇하게 구워낸다.
<살사소스 만들기>
<재료> 잘 익은 토마토2개,양파 반개,청양고추1~2개,오레가노,다진 파슬리,소금,후추 약간씩
<방법> 토마토는 끓는 물에 넣어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 잘게 다져요. 양파와 고추도 같은 크기로 다집니다. 원래 고추피클을 넣어야 하는데 없으면 매운 청양고추를 사용하시구요,매운걸 좋아하시는 분은 식성에 따라 조절해서 넣으세요. 고추피클은 수입식품점에서 구하실 수 있어요. 여기에 오레가노와 다진 파슬리를놓고 소금과 후추로 간을 맞추세요. 파슬리가 없을 땐 그냥 다진 파잎을 이용합니다. 재료가 전부 들어갔으면 섞으면 다 끝난거에요. 바로 드시는 것보다는 하루 쯤 재웠다가 드시는게 좋아요
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