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주부들은 모른다. 소금이 얼마나 중요한지를 ......
그냥 슈펑에서 사는 그런 소금으로 장아찌도 담그고, 김치도 담근다.
그리고는 맛이 없다는 둥, 김치가 쓰다는둥 한다. 그것은 바로 소금에 문제가 있어서이다.
바닷물로 만든 소금은 각종 미네랄과 염화나트륨으로 이뤄져 있다.
그런데 시중에 나온 소금은 주부들에게 편리하게 한답시고 물기를 없애는 탈수과정을 거치거나
굽는다거나 혹은 정제시킨다. 그리고는 각종 영양소를 첨가했다고 한다.
전혀 가공하지 않는 천일염은 이런 가공과정을 거치면 미네랄이 수분과 함께 빠져나가 염화나트륨만 남는다. 이것은 성인병의 원인이 된다.
그래서 소금은 가공을 전혀 하지않은 천일염이 사람몸에 제일 좋다.
우리 선조들은 이미 그것을 알고 있었기 때문에 소금을 소중히 다루었으며 중요하게 생각했다.
이젠 주부들도 알아야 한다.
천일염으로 김치를 담그면 김치에 조미료가 필요없다.
그리고 나물을 무쳐도 고소한 맛이 더 난다.
이런 소금을 파는데를 안다.
바로 소금마을이다. 7대째 소금만 마드는 소금쟁이 집안에서 고집으로 한결같은 품질의 소금만 만든다.
전화번호: 02)6275-5454, 011-640-4067
생산지 : 전남 신안군 신의면 상태동리 422-7
홈피도 있다. saltvil.co.kr이다.
정말로 가족을 사랑한다면 가공염은 절대 먹지 말기를 바란다. 주부들이여!!!!!
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