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명절에 다른 음식은 몰라도 차례지내고 남은 음식들 참...많죠..
저도 그것때문에 정말..휴...
전 전찌게로 그걸 해결하곤 해요.
따로 고기로 육수내고 하지 마시고...
산적으로 소고기랑 조기 많이 하시죠????
흐르는 뜨거운 물에 씻어 기름기 제거하시고 먼저 끓여요.
소고기랑 조기 같이 써도 무난합니다.
거기에 매운 양념장(고추가루,마늘,생강(없으면 안넣어도 되요),후추(이것도 취향에따라),술(제사쓰고 남은 청주)) 을 만들어 두고 국물맛이 좀 우러났다 싶으면 양파, 파, 청량고추와 함께 만들어둔 양념장 넣고 한소큼(다시 끓을 동안만) 끓여요.각종전 동태,고구마,배추,등(이것도 흐르는 물(뜨거운 물)에 씻어 기름기를 빼세요)을 넣고 아주 잠깐 끓여서 드셔보세요.
이것저것 많이 넣으면 국물이 너무 탁해지니 전을 한꺼번에 너무 많이 넣으면 맛 없어요.^^
그러나...혹시라도 고등어 꼬치 쓰시는 곳 있으시면 고등어는 넣으시면 안됩니다...
상어(돔배기라고 부르죠^^)는 넣으면 맛있어요^^
가장 간단하고 쉽게 처리됩니다....ㅠ_ㅠ~~~~
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