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게살 가래떡 샐러드
떡국을 끓이고 남은 가래떡으로 게살 가래떡 샐러드를 만들어 먹어도 별미예요. 포도씨유에 당근과 사과를 갈아넣은 드레싱은 새콤달콤해서 명절음식으로 느끼했던 입맛을 개운하게 해주고요.
★ 필요한 재료는... ★
게맛살 1줄, 떡국떡 적당량, 야채 적당량 (오이, 당근, 양상추, 치커리 등), 토마토 반개, 레몬 슬라이스 3개, (드레싱 재료) : 포도씨유 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 레모즙 1큰술, 당근 간것 반큰술, 사과 간것 2큰술, 설탕 3/4큰술, 깨소금 반큰술, 소금 반작은술, 후춧가루 약간
★ 이렇게 만들어요 ★
1) 떡국떡은 물에 잠시 담갔다가 팬에 포도씨유를 살짝 두르고 노릇하게 구워내요.
2) 게맛살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 야채는 적당한 크기로 준비해요.
토마토는 반달모양으로 얇게 저며썰고, 당근과 오이는 꽃모양틀로 찍어내요.
3) 분량의 포도씨유, 간장, 식초, 레몬즙, 당근 간것, 사과 간것, 설탕, 깨소금,
소금과 후추를 잘 섞어서 새콤달콤한 드레싱을 만들고 냉장고에 시원하게 두어요.
4) 접시에 야채, 토마토, 슬라이스 레몬을 담고 구운 가래떡과 게맛살을 얹어요.
먹기 직전에 드레싱을 뿌리면 완성^^
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