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명절음식 재활용(김치떡전골)

글쓴이 즐기자

등록일 2007-02-12 19:34

조회수 1,750

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준비할 재료
배추김치 ¼포기, 참기름·깨소금 약간씩, 참치 통조림 ½통, 가래떡 100g, 간장 1큰술, 유부 1장, 대파 1대, 느타리버섯 50g, 붉은 고추 1개, 소금 약간, 육수 1컵

만드는 방법
① 배추김치는 속을 털고 먹기 좋은 크기로 썰어 참기름과 깨소금으로 양념한다.
② 참치 통조림은 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 제거하고 체에 밭쳐둔다.
③ 가래떡은 어슷하게 썰어 물에 살짝 씻어 건져낸 후 참기름과 간장으로 양념한다.
④ 유부는 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 뺀 후 5cm 길이로 썰고, 대파는 반으로 갈라 같은 길이로 썬다.
⑤ 느타리버섯은 손으로 굵직하게 찢고, 고추는 어슷 썰어 씨를 턴다.
⑥ 전골냄비에 김치를 담고 느타리버섯과 가래떡, 유부, 참치를 돌려 담은 후 육수를 붓는다. 맛이 충분히 우러날 때까지 중간 불에서 은근히 끓인다.
⑦ 고추와 대파를 얹어 낸다.
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