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명절음식 재활용 (전찌개)

글쓴이 즐기자

등록일 2007-02-12 19:34

조회수 1,775

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준비할 재료
생선전·새우전 등 다양한 전 300g, 느타리버섯 60g, 생표고버섯 3개, 불린 미역 50g, 당근 ¼개, 실파 3대, 다시마물 3~4컵, 다진 마늘 2작은술, 소금·국간장 약간씩, 실고추 약간

만드는 방법
① 전은 한입 크기로 자르고, 느타리버섯은 굵게 찢는다.
② 생표고버섯은 도톰하게 저며 썰고, 불린 미역은 4cm 길이로 썬다. 당근은 굵게 채썰고 실파는 4cm 길이로 자른다.
③ 다시마물에 국간장을 넣어 연한 갈색을 낸 다음 다진 마늘과 소금으로 간을 맞추어 한소끔 끓인다.
④ 전골냄비에 준비한 재료를 보기 좋게 둘러 담은 후 ③의 국물을 붓고 실고추를 얹어 끓인다.
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