[미즈] 초스피드!! 30분만에 냉콩국수 만들기 ^^*

초스피드!! 30분만에 냉콩국수 만들기 ^^*
글쓴이 silvery 등록일 2004-08-05 21:17 조회수 2,783 글자확대 글자축소

초스피드!! 30분만에 냉콩국수 만들기 ^^*

등록일 2004-08-05 21:17

여름에 시원한 냉콩국수를 먹으면 시원하니 참 좋죠?
그런데 이 냉콩국수를 만들려면 여간 복잡한게 아닙니다.
콩을 불려서 콩깍지 제거하고, 또 갈아 놓고 해서 먹으면 날콩때문에 설사를 하는경우도 있고요.
이럴땐, 간편하게 두부와 우유를 이용한 냉콩국수를 해서 먹으면 어떨까요?

준비물 : 두부, 우유, 소금약간, 국수, 김치..

만들기 : 두부와 우유는 냉장고엣 차게 한 후에 사용합니다.

1. 두부와 우유를 믹서기에 놓고 갈아줍니다.

(두부한모에 우유 1L를 넣거나, 우유를 조금 더 넣어줍니다.
두부와 우유를 넣고 갈아두면 시간이 지나서 좀 진득해지더군요.
진한 맛을 원한다면 우유의 양을 좀 줄이거나,
그냥 담백한 맛을 원한다면 우유의 양을 늘립니다.)

2. 갈아놓은 두부+우유국물을 체에 한번 거릅니다.

3. 완성된 콩국물을 냉장고에 차게 보관합니다.

(이미 차게 해놓은 두부와 우유기때문에 그리 오래 보관하지 않아도 됩니다.)

4. 국수를 삶아서 찬물에 헹군뒤 김치나 오이등을 잘게 썰어 놓습니다.

5. 차게 해둔 콩국물을 국수위에 붓고 그 위에 소담스럽게 김치와 오이등을 얹고 먹습니다.

어때요?? 간편하지요?

두부와 우유기때문에 소화도 좋고, 콩을 불리는등의 수고를 하지 않아도 됩니다.

그럼, 번거로워서 망설이시던 콩국수, 이젠 집에서 간편하게 해 드세요~!!^^*

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