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다기구는 차를 달이고 마시는 데 쓰는 여러 가지 기물을 의미하는데 다기(茶器), 차구(茶具)라고도 한다. 다기는 끓여 마시는 차 종류에 따라 스타일이 다르기도 하다. 화차는 유리다기, 우롱차는 백자 다기를 주로 사용한다. 보이차는 자사호, 녹차는 도자기 다기를 많이 쓴다. |
| 유리다기 |
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유리로 된 다구는 꽃차, 허브차, 홍차 등을 마실 때 많이 사용한다. 보관과 사용이 편리하고 허브나 꽃차의 향이 배지 않아서 좋다. 유리는 열에는 강하지만 충격에는 약하고, 또 뜨거워진 유리다기를 찬물에 갑자기 식히면 깨지기 쉬우므로 주의해야 한다. 찻잔은 손잡이가 되어 있거나 이중으로 된 잔을 사용해야 안전하다. |
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| 백자 다기 |
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흠 없이 깨끗한 백자는 색이 은은하게 우러나는 차가 잘 맞는다. 우롱차, 녹차, 홍차 등 차 색이 우러나면 백자와 색깔이 대비되어 차가 더 선명하게 보인다. 잡티가 없는 순백색 다기는 다기의 대명사로 차 생활을 하는 사람이라면 한 벌쯤 갖고 싶어하는 다기다. 겨울에는 차갑게 느껴지기도 하지만 백자 다기에 온도를 낮춰 차를 우려내면 차의 향기가 두 배 이상 높아진다. | | |
| 자사호 |
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중국의 의흥지방에서 나는 ‘자사’라는 자줏빛 진흙으로 빚은 중국전통 도자기. 가볍고 통기성이 좋고 자체가 열을 가지고 있어 차를 따뜻하게 유지시켜 주기 때문에, 뜨겁게 마셔야 하는 보이차를 마실 때 주로 사용한다. 다양한 디자인과 무늬로 다기의 수준을 넘어 공예품으로 여겨지고 있을 만큼 독특한 개성이 있다. |
| 청자 다기 |
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청자는 차색인 녹색과 색이 겹쳐 차색이 크게 도드라지지 않는다는 단점이 있다. 여름에 사용하면 청량감이 들어 좋다. 녹차는 적당히 식혀서 마시므로, 크고 두꺼우면서 열을 가져가는 성질이 있는 도자기 다기가 잘 맞는다. | |
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| 분청 다기 |
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분청은 약간 거친 질감에 자연스러움이 은은하게 묻어나 많은 사람들이 선호하는 다기다. 지나치게 거친 느낌이 나거나 색이 짙어지는 경향이 있는데, 분청다기는 찻종 안의 색이 옅어서 차색을 볼 수 있는 것을 선택하도록 한다. | | |
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여러명이 차를 마실 때는 사람의 수에 따라 2, 3, 5인용 차관을 써서 우려내는데, 초보라면 다기구는 차관(다관)과 찻잔 정도만 준비해도 된다. 1인용 다기나 2인용 다기구도 많이 사용한다. |
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| 차호 |
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차를 푸는 스푼으로 차시, 차측이라고도 한다. 차는 냄새를 빨리 흡수하는 성질이 있어 손으로 차를 만지면 차에 다른 냄새가 배이므로, 꼭 스푼으로 차를 떠서 넣어야 한다. 집게를 사용하기도 한다. | | |
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| 차적 |
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차를 넣는 통. 차호에는 쓸 만큼의 차를 담아 사용하도록 한다. 차호는 밀봉이 되지 않으므로 오래 두면 차 맛이 떨어진다. | | |
| 탕관 찻물을 끓이는 주전자를 말한다. 도자기로 된 것을 주로 사용한다. |
| 숙우 |
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물을 식히는 그릇이다. 뜨거운 물을 가관에 바로 부으면 차가 익어버릴 수 있으므로 숙우에 부어 한번 식혀서 다관에 붓는다. 숙우는 부리가 밑으로 쳐지지 않은 것을 선택한다. 또 밑의 굽 높이가 조금 높은 것을 선택해야 따를 때 들기가 쉽다. | |
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| 다관(차관) |
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차를 우려내는 주전자. 끓인 물을 숙우에 따라서 적당히 식혀 차관에 넣고 차를 우려낸다. 혼자 마실 때는 드립이나 인퓨저를 사용하면 편리하다. 차관은 기능성을 고려해 신중하게 골라야 한다. 차관에서 물을 따르는 부리가 몸체에 올려 붙거나 내려 붙지 않아야 물이 흘러내리지 않는다. 부리 모양은 알맞게 곡선을 이뤄야 하고 길이도 적당해야 한다. 부리의 구멍은 작은 것이 좋은데, 구멍의 각도가 쳐지거나 수평이면 물이 흘러내리므로 피한다. | |
| 찻잔 |
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찻잔은 손에 잡았을 때, 딱 맞는 듯 느낌이 좋은 것을 선택한다. 특히 녹차는 한잔만 마시는 것이 아니므로 찻잔은 크지 않은 크기로 한다. 홍차용 찻잔은 커피 잔보다 키가 약간 낮고 잔의 둘레가 넓은 것을 선택한다. 찻종은 종 모양 또는 종지 모양으로 생긴 것을 말한다. 차탁은 차를 찻잔받침인데, 찻잔이 도자기이므로 받침은 주로 나무로 만든 것을 사용한다. | |
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| 찻상 |
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찻상은 다기를 올려 놓고 차를 우려내는 데 사용하므로, 높이는 낮은 것이 좋으며 모양은 직사각형이 사용에 편하다. |
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※ 좋은 다기구 고르는 법
차를 마실 때 맛과 향을 오래 보존하면서 즐기려면 좋은 다기구를 사용하는 것이 좋다. 좋은 다기구는 몸체를 두드렸을 때 맑은 소리를 내는 것이 좋다. 고온에서 구운 단단한 것은 맑은 소리를 내는데, 둔탁한 소리를 내는 것은 저온에서 구운 것으로 깨지기 쉽다.
다기구는 보통 5인용이 기본이지만 다 갖출 필요는 없다. 세트로 구매하지 않아도 되는데, 혼자 마시는 용도인지 여럿이 마시는 용도인지를 따져서 부담되지 않는 선에서 선택한다. 사용해 본 후에 개인 용도에 맞춰 재구입 하는 것이 현명하다. | |
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