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누가 밤을 주었는데요.
껍질을 벗기는데 힘드네요.
쉽게 까는 법 좀 알려주세요
무엇이든 물어봐
혼자만 알기 아까운 나만의 노하우를 같이 공유해요~
| 기타 | 밤 껍질 쉽게 벗기는 법 |
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달콤사랑.. | 2009-02-06 | 5866 | |||||||
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알밤
밤은 물로 표면을 깨끗이 손질을 하여줍니다.
안 익은 밤 껍질을 쉽게 벗기려면 ,
- 깨끗이 씻은 밤을 팔팔 끓인 물에 담구어 10분정도 두었다 껍질을 벗기거나, 하루 전 날 미리차가운물에 담구었다가
껍질을 벗기면 쉽게 벗겨 진답니다. 밤의 크기는 우리네가 보기 좋은 정도의 크기 기준이니 작은 밤은 시간을 조금
줄여 담구었다가 벗겨 줍니다.
벗긴밤은 물(설탕 혹은식초물)에 담구어야 갈변이 안되요.
미리 벗기었다면 물에 담구어 냉장고에 보관하엿다가 당일 날 차례상에 올리면 됩니다.^^
삶은 밤의 껍질을 쉽게 벗기시려면,
- 밤을 삶은 뒤에 냉장고에 있던 차가운 물이나 얼음물에 20~20분정도 담구어 식여서 밤껍질을 벗겨 줍니다.
원형 그대로의 모양을 유지하면 쉽겨 껍질을 벗겨 낼 수 있답니다
이렇게 이쁘게..^^*
글구.. 최광희님의 댓글 정보 추가~!!
날 밤을 반으로 쪼개서 햇빛에 이삼일 말리면 속만 그대로 빠져나옵니다.
그걸 밥할 때 넣으면 정말 맛있는 밤밥이 됩니다.
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