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매실 간장 짱아찌
1,매실은 씻어 물기를 타올로 닦은후 병에 담고 소금과 물을 혼합한후 녹여 매실병에 부어 뚜껑 닫은후 3일정도 지난후 건져 물기 빼서 도마에 매실을 골이 난 쪽이 위에 오게 난 후 망치나 방망이로 중앙 부분을 쳐주면 쉽게 씨가 분리되어집니다^^8
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