요리
제철 건강한 재료선택부터 다양한 레시피 정보를
함께 나누세요
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차례상에 담긴 만점 영양학
차례상에는 필수 영양소를 모두 갖춘 완벽한 웰빙 식품이 총망라된다.떡의 탄수화물, 고기와 생선의 단백질, 칼슘, 전과 적에서 얻는 양질의지방, 과일의 비타민과 견과류의 불포화지방까지 5가지 영양소를 고루섭취할 수 있는 정성 가득한 차례상! -
가을이 주는 선물, 곶감
곶감은 남녀노소 누구나 즐겨먹는 식품이다. 비타민 C가 사과의 8~10배이며 비타민A도 풍부해 종합 비타민제라 해도 과언이 아니다. 곶감의 효능과 구별법, 그리고 곶감을 갖고 만들 수 있는 다양한 요리를 소개보자. -
놀라운 송편의 과학
추석 명절음식 가운데 가장 상징적이고 대표적인 음식이 바로 송편이다. 특히 솔잎을 깔고 찐 송편은 향긋한 솔향기로 더 감칠맛 나는 추석음식이기도 하다. 헌대 송편을 찔 때 솔잎은 왜 넣는 것일까? 알고보면, 조상의 지혜 담긴 피톤치드의 살균작용이 자리하... -
전통 건강식품 된장! 제대로 맛내기
된장은 항암효과뿐 아니라 고혈압예방, 미용등 다양한 효능이 있어 우리나라 최고의 건강식품이라 해도 과언이 아니다. 특히 식이 섬유가 풍부해 장운동도 돕고 장의 유해균 등 갖가지 독소도 없애줘 변비 개선과 다이어트에도 효과적이다. -
제철 식품으로 가을 밥상 차리기
제철을 만나 세상에 나오는 식품을 빛깔부터 다르다. 빛깔 좋고 싱싱할 뿐 아니라 영양도 풍부 하다. 특히 가을에는 풍성한 제철 식품을 만날 수 있어 반찬에 다양한 변화를 줄 수 있다. 가을에 나오는 제철 식품을 이용하여 가을 밥상을 차려보자. -
온가족이 함께 먹는 설날 음식
2월!! 우리나라 최대의 명절 설날이 있는 달입니다. 맛있는 떡국도 먹고, 나이도 한 살 더 먹고, 다 같이 모여 윷놀이도 한 판 하면서 오랜만에 가족애를 돋우어보는 기회를 만들어 보세요. -
가을에 말리는 야채와 활용법
가을에 수확된 곡물과 풍부한 야채를 말려서 보관해두면 겨우내 여러 가지로 쓸모가 많다. 가정에서 쉽게 말릴 수 있는 야채와 곡물을 살펴보자
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