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먼저 양념장을 만들었어요
고춧가루,진간장, 마늘, 후추, 맛술등등..^^
묵은지는 먹기좋게 잘라서 팬의 가장자리에 두고,
가운데에 생물 고등어를 놓아요
(고등어는 쌀뜨물에 30분이상 담궈서 비린내를 제거 해줍니다^^)
그리고 준비한 양념을 골고루 끼얹어 줘요~~
멸치 육수 2컵을 부어요
부글 부글 끓기 시작하면 야채를 고루고루 올려주고..
양념이 잘 섞일 수 있도록 국물을 계속해서 끼얹어 줍니다~~
어느정도 끓으면...
지금부터는 은근한 불에 졸이기 시작해요~
전 푹익힌 김치가 좋아서 약한 불로 오래 끓여 주었어요^^
짠~ 완성된 고등어 김치 찜이에요..
우리 남푠은 요걸로 밥을 두공기나 뚝딱!!
담에 또 해달라고 하네요...^^
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