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가을 왕새우 찜
며칠전 울 슈퍼맨 모임에서 태안을 갔다오면서 사온 대하~~(???!!)
가족들 불러 소금구이 해먹고 남은 열댓마리를...냉동 시켜 두었는데..
헉~~~~오늘 티비에서 보니....이런이런~~(@*@)
대하가 아니고......흰다리새우라고라~~~~~~허거걱 ~~（▼へ▼)σ‥---・띠이용
흠~~~산지에서도 못믿으면 누굴 믿고.....
이럴때 우린 공부를 열심히 해야 한다는걸 다시한번 생각합니다.
여튼...그래 급 기분이 다운되게 만든 대하라고 부르자니 글코
글타고 또 흰다리새우라고 부르기에는........느무 속상해서........
이제부터 왕새우로 지칭을 하면서 만들어 볼까요?!
얼큰하고 푸짐한 왕새우 찜~~~~~~!!!ㅋㅋㅋㅋ
<<재료>>
왕새우15마리,생물오징어1마리,미더덕1줌
콩나물1봉지반,쪽파6대정도 잎쪽으로만...(미나리좋아하시면 넣으세요)
찜쏘스--감자전분2큰술반,고춧가루2큰술,대파1/2대정도를엇슷썰어서,다진마늘2큰술,
볶은소금2작은술,국간장1작은술,설탕1큰술,후춧가루약간.물2큰술.
산지에가서...요리 잘생긴 새우가 수족관에서 노는걸 보면서
우린......정말 대하라고 생각했는데.........참 씁쓸하네요~
(대하가 아니여도 괜찮습니다....우린 다만 정확하게 알고 먹고 싶다는거죠~~!!)
우선 만들기 전에 알기쉽고 가장 정확한 대하와 흰다리새우의 구별법~!!
산지에 가셔서 웬만하면 살아있는 새우는 구매하지 마십시오
하와이에서 가져온 어미새우를 가까운 바닷에서 산란과 양식으로 만들어낸
흰다리 새우랍니다~~~~~~~!!
새우라서 맛은 있죠 그러나 대하는 아니라는겁니다...ㅋㅋㅋ
울 슈퍼맨이 사온 새우는...홍다리 얼룩새우엿씁니돠아~~~~~~이런 이런~~
가족들은 ...다 대하라고 맛있게 먹었는데~~!뭥미~~???
모르고 먹으면 다 약되는거라...고발은 접어야죵?? ㅋㅋㅋ
<<만들기>>
(오늘은 일부러 장날 나가서 찜콩나물을 샀는데 상인의 비양심에 상처만받고....
도저히 쓸수가 없어 사다놓은 나물용 콩나물을 썻씁니다)
서울은 마트에서도 작은 봉지에 거두절미한 찜콩나물을 판매하던데...
촌에는 영업장용으로 커단빡쑤로만 판매를 해서 필요할 때 장날나가서 사오곤 하죠~!!
그냥 하셔도 좋지만 드실 때 많이 불편하고 귀찮아지죠~~!!
머리를 꼭꼭 씹어 꼭 드셔야 하는이유는
새우한마리에 들어있는 콜레스테롤을 머리를 드시므로 다 해결이 된다고 하네요~~
그래서 전 꼭 새우요리를 할때 머리를 쓰곤 합니다.
내장과 이빨을 제거한 오징어는 먹기좋은 크기로 쑹덕쑹덕 썰어서 넣어주세요
(애들이 링으로 썰은 오징어 집어먹는걸 아주 좋아해요)
물을 1/3컵 정도 넣은 후 뚜껑을 덮고 끓여 주세요~~!!
5.물이 바글바글 끓어 오르고 새우살이 빨갛게 변하기 시작하면 썰어둔 쪽파잎을 얹어주고
(이때 미나리를 좋아하시는 가정은 미나리를 넉넉히 넣어주시면 맛있어요
우리집은 미나리 향을 싫어하는 1인이 있는 관계로......통과~~(*^^)
재빠르게 이리저리 살살 뒤집어가며 찜재료가 잘 섞이도록 버무려 주세요.
(이때 혹~생각보다 물을 많이 넣어서 물이 많이 생겻다면 물을 조금만 남기고 따라주세요)
바로 커단 접시에 소담하게 담아 위에 통깨를 솔솔 뿌려서 상에 내시면 됩니다.
한번 해보세요........보기에도 쉬워 보이지 않나요~???
오늘저녁 ...대하축제에서 사가지고와서 냉동실에 왕새우 누워계신 집 있으시면...
애들한테도 일찍오라 문자날리시고...온가족 둘러 앉아 푸짐하게 드시길 바랍니다~~(*^^)
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새댁
저희 신랑이 사온것도...흰.........ㅡㅜ
이런 모르면 속고 사는군요.
먹을땐 맛있게 먹었지만..ㅎㅎㅎ 씁쓸하네요.
답글
ㅁ궁화
새우 종류도 많으니...우덜은 모르져
새우 머리도 버리지 말라고 어디서 보았죠
여기서도 그렇구나~~~
많이 배우고 갑니다
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