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봄이라 마트나 시장에 나가면 냉이,달래들이 정말 많이 보이더라구요.
그런데 아이들은 요 냉이나 달래를 참 안먹잖아요~ ^^
비타민이 풍부한 달래를 울 공주한테도 먹이고 싶은데... ^^
그래서 아이들이 좋아하는 요리에 살짜꿍 넣어주면 잘 먹어준답니다. ^^
특히나 달래는 얇아서 익힘 요리에 활용하면 아이들한테도 알싸한 달래를 먹게 된답니다.
해물칵테일과 야채들, 달래를 넣어 볶음밥을 만든뒤 치즈 올려보았어요.
한번 만들어 볼께요~
- 이렇게 준비해 보세요.
달래, 해물칵테일,양파,피망,브로콜리,맛살,밥,올리브유,스파게티소스,케첩,피자치즈,소금
- 이렇게 만들어 보세요.
오늘 주재료라고 해도 과언이 아니죠.. ^^
제철을 맞은 달래는 뿌리부분 껍질을 제거하고 깨끗히 씻어 주세요.
해물 칵테일은 데쳐서 준비하고 나머지 재료들은 잘게 다져서 준비합니다.
팬에 올리브유를 두르고 양파,해물칵테일을 먼저 볶다가 브로콜리,맛살,피망을 넣고 밥을 넣어 볶아 줍니다. 소금간해 주세요.
불을 내리고 달래를 넣어 휘리릭~~ 섞어 주세요.
그라탕 밑부분에 스파게티 소스를 살짝 바른 뒤 볶은 밥을 올리고 다시 스파게티소스와 케첩을 뿌려 줍니다.
마지막으로 피자치즈를 올리고 남겨둔 달래와 피망을 올려 줍니다.
180도 오븐에 약 15분간 익혀 주었어요.
먹음직 스럽죠? ^^
엄마눈엔 달래가 살짝씩 보이는데... ^^
딸아이는 달래가 들어갔는지 모르더라구요~ ^^
이렇게라고 싱그런 봄 재료를 활용할수 있어서 좋더라구요.
아이들도 제철 채소들을 많이 먹어주면 좋을것 같아서요~ ^^
맛나게 엄마랑 뚝딱 함께 먹었답니다. ^^
만드실때 주의하실점은 소금간을 평소보다 작게 해 주세요.
스파게티 소스와 케첩으로 간을 조절해 주세요~
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