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닭가슴살 미역마늘 냉채
삶은 닭가슴살에 물미역을 무쳐 낸 것이니 다이어트에 완전 좋을 것 같은 메뉴죠..
새콤, 달콤.. 오랜만에 먹었더니... 정말 맛있더라구요..^^
닭고기도 부드럽고, 미역이랑
아삭 아삭한 파프리카 까지 ㅎㅎ
아삭 아삭하고 새콤 달콤해서 좋구요..
다이어트 메뉴 뿐만 아니라 술안주용으로도 괜찮은 거 같아요...^^
무엇보다.. 만드는 방법 완전 간단해서 더 좋은 ㅎㅎ
재 료 는
닭가슴살(큰) 1개 , 물미역 삶았을 때 (1줌 반), 파프리카 약간
닭 삶을 때 : 마늘약간 생강 약간씩, 대파 1/3뿌리, 맛술2, 월계수잎1장(없어도 무관)
마늘소스 : (밥숟가락 기준) 다진마늘 2, 식초 3.5, 설탕 2,소금0.5,레몬즙 1 (없어도 무관)
물미역을 끊는 물에서 살짝 데쳐냈어요...
꼭 물미역일 필요는 없구요..
건미역 끊이셔서 사용하셔도 됩니다.
미역 물기 충분히 빼 주시구요.
닭가슴살은, 푹 삶아 줘야 하는 데,
닭 삶을 때
대파 흰부분 넣고, 월계수잎 하나랑
다진마늘, 다진생강 약간 넣고 맛술도 넣고 푹. 삶았어요...
들어간 양념은 위에 표기 해 두었습니다.^^
삶은 닭가슴살은 결대로 쭉쭉... 손으로 찢어서 준비해 주세요..
뜨겁다고 칼로 하면.. 냉채가 맛 없어 보이는 거 아시죠...^^
요건 손으로 찢어야.. 결대로 나와서 좋은 거 같아요..
파프리카도 준비했는 데, 많이는 아니구요..
사진에 보이는 양이 전부입니다.
이왕이면 파프리카 색깔 맞추면 때깔이 곱겠죠.. ㅎㅎ
소스는... 깔끔하지만 약간 톡... 쏘는 정도에 소스 에요..
따로 위에 적어 두었습니다...
아이들이 좋아할 그런 소스는 아닙니다...
어제 우리 집은 밥반찬으로 먹었지만, 술안주용으로도 괜찮은 메뉴에요.
그리고, 소스 넣고 그냥 무쳐 내면 됩니다.. 스피드.... 하게...
쉽고, 간편하고 무엇보다 색색이 때깔이 곱지 않나요 ㅎㅎ
겨울 철에 물미역이 더 맛있잖아요...
새콤 달콤 물미역만 무쳐내도 좋지만,
닭가슴살이랑 함께 먹으면.. 뭐 당연히 더 맛있겠죠..^^
아삭 아삭 파프리카도 넣으시면 절대 후회 안 하실걸요 ㅎㅎ
접시에 내어 놀때 제일 마지막에 깨소금 도 조금..
다이어트에도 좋을 것 같고,
무엇보다 닭가슴살이 퍽퍽 해서 싫다...
그런 느낌 절대 안 드실 겁니다..
그럼.. 아.............
닭1.jpg(byte)
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루돌프
고민 해결해주셔서 감사합니다
답글
뽀샤시
ㅋㅋㅋ^^*
정말 아~~하고 벌리고 싶네요^^*
맛있겠어요^^*
답글
공룡킹
정말 그러겠어요.
닭가슴살의 퍽퍽함을 미역이랑 마늘이 눌러 주어
입안에서 넘 깔끔한 맛을 줄것 같은데요.
상큼함을 한번 느껴 보고 싶네요.
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