[미즈] [원기충전]쫄깃쫄깃 맛있는 잡채

[원기충전]쫄깃쫄깃 맛있는 잡채
등록일 2010-01-21 11:42 조회수 3,069 글자확대 글자축소

[원기충전]쫄깃쫄깃 맛있는 잡채

등록일 2010-01-21 11:42

갑자기 잡채덮밥이 먹고 싶다는 아들덕에
냉장고안에 있는 재료들 총 동원하여 잡채를 만들어 보았어요.
고기는 들어가지 않았지만 나름 맛이 좋은데요.

준비할 재료

;당면,햄,어묵,맛살,피망,양파,당근,새송이버섯,시금치,숙주,황,백지단,깨
;육수,간장,후추,설탕,올리고당,오디청,참기름

쫄깃쫄깃 맛있는 잡채

숙주는 데친추 팬에 볶아 준비, 시금치는 데쳐 물기를 짜고 간장,참기름,깨소금에 조물조물
나머지 재료들은 적당한 길이로 잘라 볶아 주세요.[간은 소금으로...]

팬에 육수,간장,설탕,후추,올리고당,오디청,참기름 넣고 한번 바르르 끓인후
잘 삶아 준비한 당면 넣기

당면부터 간장소스랑 잘 머무려 준비

당면에 간장소스가 잘 베어 들어가면 볶아둔 재료들 넣고 한번 더 뒤적뒤적

황,백지단,깨,참기름으로 마무리

그릇에 예쁘게 담아 내시면 완성

색도 이쁘고 윤기도 자르르 흐르는게 넘 맛나 보이지 않나요?

젓가락 들고 마구마구 맛나게 드시면 될것 같네요.

채소 써는게 조금 번거롭긴 하지만, 맛나게 잘 먹어 주는 가족들 보고 있음
참 흐뭇하고 좋은데요.
아이들이 채소를 잘 않 먹어 걱정도 되지만 이리 잡채를 해서 주면
안 말 않고 잘 먹어 준답니다.

고기가 들어가지 않아 맛이 어떨지 걱정이 조금 되었는데
나름 깔끔하니 맛도 좋은데요.
조금의 번거로움이 한끼 식사를 거뜬하게 해결해 줘서 기분 좋은 하루가 되네요.
든든한 밥상이 행복한 미소를 짓게 한 하루였어요.

출처

요리