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오늘 저녁메뉴로는 매콤~한 오삼불고기 를 만들어보았습니다 ~
매운 고추장을 사용해서 그런지 꽤 매콤~하더라구요~~ ㅎㅎ
그래도 입으로 계속 들어가더라는 ^^;;
고기로만 만든것이 아니고 오징어 도 함께 넣었더니 더 푸짐하게 완성 되었어요~
저녁메뉴 로는 딱이네요 ㅎㅎ
고기는 제육볶음 용 고기를 사용해서 기름도 안생기고, 두껍지도 않아서 쉽게 먹었어요 !
왜 삼겹살을 사용하면 기름이 너무 많아져서 저는 좀.. 별로더라구요 
집에있는 재료로 만들어서 재료도 정말 간단하답니다 ~
시간 나실때 푸짐하게 한번 만들어보세요~^-^
- 재료 -
제육볶음 용 고기 (전지나 후지) 200g
오징어 1마리
양파 반개
파 반뿌리
(밑간)
맛술 2큰술
후추 조금 + 소금조금
(양념)
매운고추장 1큰술 or 고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
간장 1큰술
굴소스 반큰술
설탕 1큰술
다진마늘 반큰술
참기름 반큰술
오징어 한마리를 먹기좋은 크기로 썰어주세요~
위에 보이시는 양이 오징어 한마리 양이예요~
저는 먼저 오징어를 깨끗하게 씻고 가로로 눕힌다음 세로로 썰고, 가로로 한번 더 썰어주었떠니 딱 저크키가 나왔네요~
오징어와 고기를 '밑간' 재료와 함께 버무려 주세요~
채소를 썰동안 비닐을 덮고 이대로 두시면 됩니다.
양파는 반으로 자른 후 일자로 계속 썰어서 길쭉하게 잘라주시고, 파는 어슷하게 썰어주세요~
저는 집에있는 재료만 사용했는데 깻잎이나 당근, 풋고추 등이 있으시면 더 넣으셔도 되요~
밑간을 해놓은 상태에서 양념재료를 넣어주세요-
양념 재료를 오징어,고기와 함께 버무려 주시면 됩니다~
저는 비닐장갑을 끼고 손으로 버무렸어요~ ^^
이때 야채는 넣으시면 안됩니다~
식용유를 두르고 중간불에서 구워주세요~
오징어와 고기가 거의 익어가고 있을때까지만 구워주셔야 해요~
타지 않도록 계속 저어가며 구워주세요 ^^
미리 썰어둔 파와 양파를 넣고 볶아주세요~
파와 양파는 금방 익기 때문에 고기와 오징어가 거의 익을때 쯤 넣어셔야 타이밍이 맞아요~^^
오징어와 고기를 함께 먹으니 더 맛있네요~ 음~~ 
야채가 조금밖에 안들어가서 아쉽기는 하지만 그런대로 맛있네요~
요고 한접시있음 다른 반찬이 필요없어요~
저희집이 원래 조금 단순해서 말이죠 ㅎㅎ
밥이 있다면 요롷게 같이 먹어도 맛있죠~
오삼불고기 덮밥으로도 딱입니다 딱! 
매운데도 아이들 호호 불며 잘만 먹더라구요~
역시 우리집은 고기~ < 그래도 고기 좀 줄여야 할텐데.. ^^;;
양념을 버무리고 재워두지 않았는데도 맛있네요~
국물은 거의 없어서 그냥 드셔야 됩니다.
딱 한그릇 양이라서 많지않고 남을 걱정도 없어요~
왜 남으면 언제 또 먹나 그런 생각 들잖아요 ^^;;
한접시 이상 만드시고 싶은 분들은 양을 늘려서 만드시면 될듯해요~~
매콤한거 좋아하시는 분들에게는 고추장 더 넣어서 만드시기를 강추합니다 ㅎㅎ
제가 올린 재료 양념장도 아이들에게는 꽤 매콤해요~ 어른들이 먹기에는 딱 좋은 맛 
맛있는 오삼불고기~~ 드셔보세요~~~ 
BY. 둥이 맘
2010-01-19 00;51;22.jpg(byte)
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뽀샤시
밑간을 깔끔하게 하셔서
더욱 맛있을 것 같아요^^*
답글
은지맘
오삼불고기가 입맛을 자극하네요,..
이런 매콤한 요리는 언제나 사랑받을수 있는 메뉴죠...
내일저녁으로 해보고싶어지네용
답글
공룡킹
매꼼하고 쫄깃하니 넘 맛있을것 같아요.
아이들도 매꼼하긴 해도 맛잇게 잘 먹을것 같아요.
양념에 밥 비벼 먹어도 좋겠어요.
답글