요리

제철 건강한 재료선택부터 다양한 레시피 정보를
함께 나누세요

초밥

등록일 2009-12-21 00:06

조회수 2,547

글자확대 글자축소
카카오톡 카카오스토리 블로그 네이버밴드 페이스북 트위터
초밥
요리재료
각종생선회,불린쌀3공기,다시마1장,초소스,고추냉이,절임마늘
  • 상황 일상
  • 재료 어패류
  • 방법 회


피쉬아울렛에서 간편조리 초밥 거리를 주문했어요~~

다크써클에 좋다는 훈제연어

생선회의 씹는 맛이좋은 도미살, 갑오징어살, 자리돔살

모두모두 손질되어있고

알맞은 크기로 잘라져 있어서 초보자도  쉽게 만들수있는  초밥 생선회 입니다




냉동횟감은 녹았다 얼었다 하면 안되거등요~~~

택배로 받자마자 그대로 냉동보관해두었던거

실온에서 녹이면 생선살이 흐믈흐믈~~~ 해질수있어요

냉장실에서 서서히 녹여야 가장좋은데..........바쁜세상

언제 회를 먹을지 모를........사실 가족들이 언제 다 모일지  잘몰라서

크리스마스때  초밥을 만들생각이였는데.........그땐 다  약속이 있다네요

아이들도 직장인이되고  성인이 라서 ......각자의 생활이있네요

그래서  오늘  모두  집에있는 점심시간을 이용해서

딸래미랑 같이 만들어봤어요

먼저 쌀을 찹쌀1:맵쌀4 공기 해서 깨끗하게 씻어서 30분간 물에 담궈두었어요

다시마 한뼘정도의 크기로 잘라서 헹주로 닦아서  밥할때 넣고 합니다

밥물은 보통 밥할때보다 적게 잡으면되요  

냉동실에 두었던 횟감을 꺼내서 흐르는 찬물에 녹여줍니다



한치살



도미살은  용도에 맞게 잘라쓰라고  생선이 손질만 되어서 왔네요



줄에 따라 잘랐어요



훈제연어는 이렇게 손질되어왔어요

다크써클 ,피부미용에 좋다는 연어

초밥에서 제일 인기있는

완전 기대됩니다



초밥에는 미소된장국이있어야 한다네요 ㅋ

그런데 미소는 일본된장국의 이름이고

저는 우리집 방식대로 된장국을 만들어봤어요

된장1작은술에 물2컵넣고 다진마늘,두부,느타리버섯,해산물가루1작은술

삼삼하니 맛있는  된장국이 만들어졌어요



여러가지 준비하는 동안  취사가 완료되었네요

위에 다시마는 건져내시고 ~



초밥소스를 만들수있는데

피쉬아울렛의 간편조리   초대리에게 맡겨봅니다 ㅎ~



뜨거운밥을  대나무 그릇에 떠야하는데

그런 그릇이 없어서 ㅋ

초대리를 적당량 넣어가면서 뜨거울때 부채질하면서 섞어줍니다 ㅎ



한손에 찬물을 발라가면서  적당한 크기로 초밥모양을 만들었어요

초밥용 틀도 있다는데 ㅎ

그런것도 없네요 ㅎ



크고 작고 하지만  그래도  밥이 너무너무 잘되서  고슬고슬~~~

처음 하는거 치고 밥이 맛있게 잘된 이유는   찹쌀을 섞었기때문

고추냉이는  기호대로   가감하시고

너무 많이 넣으시면 머리를 두드리면서 먹어야할걸요 ㅎ



횟감은  먹고싶은거 골라서 올려요 ㅎ



초밥집에서 나오는 생강절임을 살려고 마트에 갔는데 ㅎ

없네요

그래도 나름 너무 멋지죠~~~

만들면서 스스로 감탄했습니다 ㅎ

피쉬아울렛의 초밥거리 너무 좋네요 ㅎ



이렇게 한접시  일식집가면  만이천원인가 하는데 ㅎ



이정도 차려주면  훌륭하지않은가요~~~



초밥을 무지무지 좋아해서 횟집가면  별도로 주문을 해서 먹는데

이젠 피쉬아울렛에서 주문해서 가끔 이렇게 만들어먹어야겠어요 ㅎ





저도 초밥코스는 처음해봅니다

초밥거리 밥은 압력밥솥에 하면 안된다는 .......그러나 우리집 쿠쿠는 초밥코스가 있어요

그래서



김초밥 코스로~~~  취사 눌러놓고   밥은 쿠쿠가 알아서 하고  저는 횟감준비합니다



출처

SNC12770.JPG(458.91KB)
스크랩 추천0
X

마이 페이지 > 스크랩북에서 확인하실 수 있습니다. 소중한 글에 감사 댓글 남겨주세요.

 담기 인쇄 목록 




이벤트·체험단

기간 ~

포미비앤엠