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준비물 : 찬밥3공기, 진하게 낸 멸치 국물 1.6리터, 콩나물 200g, 김치 200g, 달걀4개, 새우젓 4작은술, 참기름 2작은술, 대파.후춧가루.소금조금씩
1. 멸치 국물을 진하게 우려냅니다.
3. 김치는 송송 썰어서 참기름, 후춧가루를 넣고 무칩니다.
4. 뚝배기에 밥을 담고 콩나물을 올린 뒤 3의 무친 김치를 얹고 멸치 국물을 부어 팔팔 끊입니다.
5. 어느정도 끊으면 송송 썬 대파와 달걀을 풀어 넣어 잠시 더 끊이다가 새우젓으로 간한후 상에 냅니다.
point
- 볶아놓은 쇠고기 다짐육이 있거나 장조림이 있다면 고명으로 얹어보세요. 더욱 맛이 좋아요.
- 새우젓이 맛내기 포인트 입니다. 꼭 새우젓으로 간하세요.
- 콩나물 국밥은 레시피에 얽매일 필요없습니다. 1인분으로 밥 3/2공기에 육수 400ml 적당하다는것.
콩나물과 김치는 꼭 들어가야 한다는것. 이것만 알아두시면 됩니다. 그러면 다른 재료들을 형편에 따라 가감해도 상관없어요.
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블루치즈
제가 좋아라하는 메뉴네요.
속 시원한 콩나물국밥!
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공룡킹
뜨끈한 국물에 아삭아삭 씹히는 콩나물이
넘 맛있을것 같아요.
콩나물 국밥 한그릇이면 속이 든든하겠어요.
답글