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목이, 양송이, 표고 여러가지 버섯을 고기대신 넣습니다
간장과 마늘과 설탕조금넣고 조물조물 묻혀 달달볶은팬에 살짝 볶아냅니다
새우, 문어, 굴 몸에좋고 맛있는 해물을 마찬가지로 간장, 마늘 설탕 후추 술조금넣고 조물조물 묻해
후라이팬에 샌불에 살짝 볶아냅니다
그리고 후추는 송송썰어 채에넣어 팔팔끓는물에 살짝 넣었다 빼낸후,,찬물에 헹굽니다
양파와 당근은 송송송 썰어 소금약간넣어 손으로 휘저은후, 뜨거워진팬에살짝 볶아냅니다
이렇게해놓은후
잡채를 삶아건져 찬물에 충분히 씻은다음 물을 착착빼내고 바로 소금 깨소금참기름 후추,설탕 조미료약간넣고 간장넣으셔서 훌훌 살짝 묻혀낸후 위에 모든 재료를 훌훌 뿌려가며 무친후 접시에 예쁘게 담아냅니다
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블루치즈
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