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*녹차 요쿠르트 카스테라*
재료:
박력분120g,계란240g,녹차가루3g,요쿠르트2Ts,
포도씨유2Ts,꿀2Ts,설탕70
*미리할일*
1.녹차가루,박력분 미리 체쳐서 준비해주세요
2.흰자는 냉수에 중탕,노른자는 미지근한 물에 중탕
해야하니 미리준비해주세요.
3.포도씨유와 꿀,요쿠르트는 미리 전자렌지에 30초정도 데워서 준비합니다.
4.설탕은 흰자에 60g,노른자에 10g으로 나누어 넣어주세요.
1. 필립스 핸드블렌더로 머랭을 내주세요^^
600w 그냥 600이 아니더라구요. 완전쎄요.ㅋㅋ
보이시죠? 뿔난거 ^^
2. 다음 노른자를 핸드블렌더로 터지게한다음
미색이 되게 휘핑하다 꿀,오일,요쿠르트를 천천히
부으면서 휘핑해주세요.
미온이라 그런지 노른자도 거품이 풍성합니다.
노른자에 머랭의 1/3을 덜어서 가볍게 섞어주세요
3.미리체쳐둔 박력분과 녹차가루를 넣어 섞다가
나머지 머랭 모두 넣어 반죽을 완성해주세요.
거품이 죽지 않게 재빨리 반죽해주세요^^
4.반죽이 완성되면 유산지를 깐 준비된 팬에 팬닝을
해서 150도 예열된 오븐에 30분 구워주세요.
(저희집 오븐은 온도가 좀 높은 편이라 온도가 좀
낮아요..오븐에 따라 온도조절해주세요)
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녹차의 향이 가득한게 넘 맛있는 카스테라네요.
요쿠르트의 부두러움이 카스테라를
더욱 부드럽고 쫄깃하게 만들어주어
맛있는 빵[케이크]으로 탄생
아이들도,어른들도 즐겨 먹을수 있겠어요.
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