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두부 반모, 우유한컵, 두유 한컵, 참깨 한줌, 호두.생아몬드 적당량, 얼음몇조각
슬라이스오이, 방울토마토, 감자소면, 검은깨, 소금
슬라이스오이, 방울토마토, 감자소면, 검은깨, 소금
두부는 반모만 준비한다 (일반두부도 좋고, 생식용 두부도 좋고, 손두부도 좋아요)
호두와 생아몬드도 준비하고 참깨도 준비한다
두유와 우유를 각각 한컵씩 준비한다
믹서기에 모든 재료를 다 넣고 마지막에 얼음 몇조각을 넣어준다
믹서기로 모두 갈아준다
아주 곱게 갈아도 좋고, 씹히는 맛을 즐기시려면 조금 덜 갈아주셔도 좋아요
(아니면 체에 한번 걸러 주셔도 좋구요. 몸에 좋은 견과류이니 되도록 그냥 드시는게 좋을것 같아요)
진한 콩국물이 되었어요
잠시라도 냉장고에 넣어둔다
끓는 물에 감자소면을 넣고 삶은후 채반에 부어서 찬물에 헹구어준다
잠시 물이 빠지도록 그냥 둔다
물이 빠진 국수소면은 그릇에 담고 슬라이스한 오이와 방울토마토도 올려준다
여기에 콩국물을 듬뿍 붓고 검은깨를 솔솔 뿌린다
그리 곱게 갈지 않아서 참깨가 동동 떠 다니네요
두유와 견과류가 들어가서 국물의 색깔이 살짝 베이지 색으로!!!!
고소한 향이 물씬나네요!!!!
힘들게 콩을 삶아서 하지 않아도 손쉽게 고소하고 담백한 콩국수를 즐길수 있답니다
면과 잘 섞어서 먹어줍니다
소면에 고소함이 가득 붙어서 한입만 먹어도 입안에서 느낄수 있어요
잘 익은 김치와도~~~ 금방 후루룩 다 먹었답니다
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공룡킹
우유에 두유까지
견과류가 듬뿍
넘넘 고소한 콩국물에 콩국수
한그릇 말아 후루룩 먹음
넘넘 시원하기도 하고 고소함이 입안 가득 남아
기분 좋은 식사를 마쳤다 느껴지겠는걸요.
답글
주리니
두부로 콩국수 맛을 내는 이가 더러 있더라구요.
맛이 괜찮나봐요, 어떨지 궁금했었는데..
김치랑 곁들여 후루룩 목 넘김이 좋았을 듯 하네요.
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