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도토리묵, 오이, 콩나물, 양배추, 홍.노랑파프리카, 깻잎, 잡곡밥, 달걀지단, 검은깨
초고추장(고추장, 다진마늘, 식초, 올리고당, 참기름, 참깨)
초고추장(고추장, 다진마늘, 식초, 올리고당, 참기름, 참깨)
오이는 어슷썰고, 양배추, 깻잎, 홍.노랑파프리카는 채썰어 준비한다
콩나물은 잘 다듬어 깨끗이 씻은후 냄비에 담고 물을 부어준더
뚜껑을 덮어서 콩나물을 삶아준다
삶아진 콩나물은 채반에 담아서 찬물에 한두번 헹구어 차게 하고 물기를 빼준다
달걀을 볼에 깨뜨려 잘 풀어준후 후라이팬에 부쳐서 채썰어준다
대접에 잡곡밥을 적당히 담아준다
볼에 채소를 모두 넣고 초고추장을 넣어 잘 무쳐준다
채소무침을 밥위에 듬뿍 올려준다
도토리묵은 채를 썰어서 다시 올려준다
여기에 달걀치단채도 올리고, 검은깨를 뿌려준다
도토리묵은 무침이나 주로 묵밥을 만들어 먹는데 물기없이 이렇게 비빔밥을 만들어봤어요
여기에 채소들을 매콤새콤하게 무쳐서 같이 곁들이구요
슥슥 비벼서 먹으면 맛있겠죠??
빨간 초고추장과 어우러져서 눈으로 보기에도 군침돌만큼 맛있게 보이네요
밥을 그리 많이 넣기 마시고, 채소와 도토리를 많이 넣어서 드시면 좋아요
만약 아이들에게는 초고추장보다 간장양념으로 채소를 무쳐서 곁들여 주면 맵지 않아서 더욱 좋구요
도토리묵이 매끄러워 술술 잘 넘어가네요
여기에 아삭한 채소와 밥이 같이 있어서 한그릇만 먹어도 든든하겠어요
묵비빔밥을 어떤가요??
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묵은 그냥 간장이랑 먹어도,묵사발을 한그릇해도
좋은 다이어트식 같은데...
이리 각종 야채들이랑 비빔밥을 만들어 먹음
넘 좋을것 같네요.
부담감 없이 맘껏
맛을 즐감할수 있겠어요.
답글
쁘니
와... 묵도 좋아하구...
채소두 좋아하구...
비빔밥두 완젼 좋아하는데...
요 세가지를 한번에 해결할 수 있으니... ^^b
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