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두부조림

등록일 2009-05-06 12:31

조회수 12,246

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마땅한 반찬이 없을때 종종 해먹게 되는 두부조림,,

저렴하면서도 맛있는 두부로 조림을 해두면

아이들도  잘먹고 좋아하더라구요,

특히나 저희 용주는

두부라면 정말 자다가도 벌떡 일어납니다,

아이들 먹을 거라서 항상 저는 간장조림으로 해먹어요,

너무 짜지 않게 해서 먹으면 좋아요,

^^



두부 1모, 양파,

간장 3큰술, 물 4큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1/2큰술,

 다진마늘,꿀 적당히



간장과 물양은 1:1 비율로 해줘도 되요,

전 애들 먹는 거라서 간장이 물보다 적게 들어갔거든요,

참고하세요,,

^^





두부는 적당한 크기로 썰고 소금을 살짝 뿌려준후

키친타올이나 면보를 이용해서 두부 물기를 제거해주세요,





포도씨유 약간 두른팬에 노릇하게 부쳐냅니다,





미리 섞어둔 양념을 부어준후

두부를 졸여줘요,





두부를 졸여주는 중간중간

국물을 두부위에 얹어주면서 색을 고루 내줍니다,







너무 단단하게 부쳐내지 않은 두부로 만들어서

적당하게 보들거리면서도 맛있는

두부조림이랍니다,

아이들 반찬으로 해주면 너무 잘 먹어요~

*0*


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