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닭도리탕 (닭고기매운찜/닭감자조림)

등록일 2009-05-06 10:54

조회수 296

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 주재료
 (닭 1마리 800g + 청주 1t, 생강즙 1t, 소금, 후추)
 
 부재료
양파 1/2개, 감자 3개, 당근 50g, 맛기름, 풋고추 1개, 대파 10cm
(양념 - 고춧가루 4T, 고추장 1T, 종합간장 3T, 물엿 1T, 마늘다짐 1T, 생강다짐 1t, 후추), 통깨

  

      조리시간 : 30 분

 

 
1. 먼저 닭고기를 손질해 주세요
2. 고명도 하나씩 손질해 주세요
3. 양념을 합해서 고기에 2/3, 야채에 1/3을 넣고 밑간을 해주세요
4. 냄비에 맛기름을 두른 후 닭고기의 겉을 구운후 익히다가
5. 고명을 넣고 익혀주세요
6. 상에 낼때 풋고추를 넣고 접시에 담고 대파를 얹으시면 됩니다






물을 넣지 않고 하셔야 영양이 많이 남아있고 닭고기의 맛도 좋습니다.
감자는 크기에 따라 익는 시간이 달라지기도 합니다.


출처

닭도리탕.jpg(41.16KB)
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