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많은 음식문화의 발전으로.. 이정도의 소스는 이젠 가정에서도...갖추어놔야지.... 아이들이나...갑자기 오신 손님들에게도... 후딱 별식이라도 내놓을 수 있을 것 같습니다. 아주 최소한의 기본적인 소스 만 올렸습니다...
스테이크 소스
특징 ▶ *토마토 페이스트와 당밀, 캐러멜, 식초등을 혼합한 고단백 영양 식품으로 스테이크 소스의 대명사로 불리운다. 모든 스테이크요리에 쓰이지만 특히 햄버거와 바비큐 요리에 애용된다. *각종 요리의 조리전후에 풍미증진을 목적으로 사용되는 식품입니다. *고급 향신료와 과일, 야채, 식초를 혼합하여 만든 소스로 각종 고기의 맛을 훨씬부드럽고 풍미깊게 해주며, 각종 스테이크나 햄버그, 갈비나 불고기등의 육류요리에 사용하시면 좋습니다.
우스터 소스
특 징 ▶ * 각종 요리의 조리전후에 풍미증진을 목적으로 사용되는 식품입니다. * 각종 향신료와 야채, 식초를 혼합하여 만든 소스로서 각종 조림 및 볶음요리,육류나 생선구이에 사용하시면 좋습니다. *갈비, 스테이크, 가금요리등 서양요리에 두루 쓰이는 대표적인 소스로 모든 요리에 간장 대용으로 쓰임새가 유사한다. 갈비찜, 갈비구이, 불고기, 닭조림, 생선찜등의 모든 육류및 생선등에 사용 (4인기준 3-4큰술) *재료를 슬라이스 한 후 약 1-3시간 정도 적당량을 넣어 재운 후 요리하시면 탁월한 맛과 향을 즐길 수 있는 요리가 됩니다.
핫.소스
특징 ▶ *인공색소나 방부제를 사용하지 않은 매콤한 맛의 핫소스로 피자,스테이크,고기철판구이, 닭강정,탕수육,골뱅이무침,불고기,샌드위치,닭날개튀김,스파게티,그라탕,오믈렛,바베큐, 볶음밥등등 매운맛을 좋아하면 어디든 뿌려 먹거나 소스등을 만드는데 쓰인다. *멕시코산 고추 타바스코를 3년간 숙성시켜 만든 매콤한 맛의 핫소스
굴소스
특징 ▶ *신선한 굴 추출물로 만들었으며, 그 함량이 높아 품질과 향이 뛰어나다. *육류를 재우거나 볶을 때 사용하면 맛과 향이 일품이다. 삭스핀등의 해산물 요리에도 적합하다. *볶음밥,잡채밥할때..넣어주면..간편하게 정통의 맛을 낼 수 있다.
요리
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