> 
제철과일 산딸기 지금 아니면 못먹어요!!! 산딸기 손질법 세척은 이렇게 하세요.
심심하거나 졸리거나 할 때 동네 시장이나 마트를 한 바퀴 휙~ 돈답니다.
햇빛도 쐬고 잠도 깨고 장도 보고 좋더라고요. ^^
지난 화요일인가 심심해서 시장을 나섰는데 입구에서 싱싱한 산딸기를 발견했어요.
산딸기는 잘 못 사면 곰팡이 핀 것이 곳곳에 숨어있어서 버리는 것도 많고 맛도 없어서 몇 번 실패를 안 해 안 샀는데
이번 산딸기를 달리 보였어요. 싱싱하고 눈으로 요리조리 살펴봐도 곰팡이 핀 게 없더라고요. 그래서 냉큼 구입했지요.
탱글탱글한 산딸기~!!!
딱 봐도 싱싱하고 정말 맛있어 보이죠.
제가 옛날에 시골 산골짜기에서 살았거든요. ㅋㅋ 산딸기 철만 되면 뒷산에 바구니 하나 들고 엄청 따러 다녔었는데~~~~
그땐 따는 것보다 입속에 들어가는 게 더 많았던 거 같아요. 지금처럼 미세먼지도 없고 공기도 깨끗해서 바로 따먹어도 좋았고 하나씩 따먹는 재미 그리고
달콤한 맛도 참 좋았답니다.
산딸기 손질 그럼 시작해볼까요~!!!
넓은 쟁반에 박스에 담겨있는 산딸기를 펼쳐주었어요.
상하거나 곰팡이가 핀 녀석들은 골라줘야 한답니다. 요리조리 꼼꼼하게 살펴봤는데 역시나 깨끗하고 상한 거 무른 거 하나도 없었답니다.
만약 상하거나 곰팡이 핀 게 있다면 싹 버려주세요.
그리고 산딸기는 사온 즉시 손질하지 않고 냉장고에 넣으면 곰팡이가 쉽게 필수 있으니 꼭 사온 즉시 손질해주세요.
크기도 크고 모양도 색깔도 어쩜 이리도 예쁘고 색이 고운지~~~~
요거 하나하나 따는 재미가 쏠쏠 했을듯 해요.
맛이 궁금해서 가볍게 헹궈서 바로 하나 먹어봤는데 새콤달콤 너무 맛있는 거 있죠.
예전에 사먹었던 산딸기는 싱겁고 맛이 없었는데 이번 산딸기는 대박 싱싱하고 탱글탱글하고 맛도 좋았어요.
맛없으면 산딸기청 만들려고 했는데 만들 필요가 없어졌어요.
송이도 손질하는데 계속 옆에서 먹더라구요.
그만큼 맛이 좋다는 말이겠지요.
산딸기 세척법은 특별한 게 없답니다.
워낙 깨끗한 녀석이라 20초 정도 위에서 물을 계속 뿌려주었답니다.
산딸기 세척할 때 주의해야 할 점은 물에 오래 담가놓으면 비타민C가 물에 녹아 빠져나간다고 하니 스피드 세척이 중요해요.
참 맛있는 산딸기~ 요 녀석 어디에 좋을까 하고 찾아봤더니
몸을 따뜻하게 해주고 비타민C가 풍부하게 들어있다고 하더라고요. 송이군 지금 감기로 고생하고 있어서 몇 개씩 챙겨먹이고 있답니다.
한 박스를 한 번에 다 먹기에는 아까워서 냉동실에 꽁꽁 얼려놓기로 결정했어요.
용기에 키친타월을 깔고 바닥이 밑으로 가게 하나씩 하나씩 줄 맞춰 담아주었답니다.
고여있는 물기도 빼주고 먹을 때 꺼내 먹기 좋게 줄 맞춰주었답니다. 담을 때는 귀찮았지만 먹을 때는 참 편하더라고요.
한 칸 담고 다시 키친타월을 깔고 또 줄 맞춰 담은 후 냉동실 행~~~!!
몇 시간 뒤 열어보았는데
어쩜 얼어도 이리 예쁠까요.
그리고 하나씩 쏙쏙 잘 떨어졌답니다.
몇 개 먹어봤는데 산딸기 맛은 그대로 여기에 시원함까지 더해 산딸기 아이스크림을 먹는 맛이었어요.
무엇보다 송이 군이 정말 잘 먹더라고요. 히히히 뿌듯 뿌듯~ 이게 엄마의 마음인가 봅니다.
냉동실에 얼리기전에 생과로 산딸기 블루베리 스무디도 만들어 주었어요.
냉동 블루베리, 산딸기, 꿀, 우유를 넣고 #해피콜엑슬림S 넣고 블렌딩해주었답니다. ^^
블루베리와 산딸기의 만남~
산딸기 스무디
달콤하고 부드럽고 상큼한 맛이 좋았어요.
송이군도 잘 꿀떡~꿀떡 잘 먹어주었는데 다음에는 블루베리 따로 산딸기 따로 만들어달라고 하더라고요. ㅎㅎㅎㅎ
그래그래~~~
그런데 갈아먹을 게 없을듯해요.
꽁꽁 언 산딸기를 어찌나 잘 먹던지~~~
벌써 반 먹어가는데 내일 다시 시장에 나가보려요.
딱 지금만 맛볼 수 있는 산딸기거든요. 이번에는 잼도 만들어놓아야겠어요.
딱 지금만 만날 수 있는 산딸기~~!!!
몸에도 좋다고 하니 많이 챙겨드세요.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221566963165
추천0
