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배추김치찌개보다 더 맛있는 참치파김치찌개
김치 담그는 재미에 푹 빠져있는 언니~
지난달에 파김치를 담갔다면서 조금 얻어왔었는데 색이 진한 통에 담겨있어서 깜빡했지 뭐예요. ㅠㅠ
그냥 먹으려고 하니 시어 꼬부라져서~ 못 먹겠더라고요. 그래서 참치김치찌개를 끓여서 식탁에 올렸는데
캬~ 밥 도둑이 따로 없었답니다. 앞으로 시어 꼬부라질 때까지 뒀다가 #파김치찌개 끓여먹어야겠어요.
1. 재료 준비
시어 꼬부라진 파김치~ 사진으로 봐도 신내가 폴폴 나는 거 같아요. 가격도 착하고 맛고 고소한 #simplus 국산 두부, 참치
그리고 파김치가 시어서 설탕도 약간 준비해주었답니다.
2. 담고 끓이기
참치 파김치찌개 끓이는 방법 정말 간단하답니다. 우선 참치는 기름을 빼주었답니다. 그대로 넣으면 느끼할 수 있어요.
냄비에 파김치를 담고 기름을 뺀 참치 통조림을 넣은 후 통조림통을 헹군 후 물을 2번 넣어주었답니다. 물양은 조절하시면 될 거 같아요.
자작한 물을 원하시면 덜 넣고 국물이 많은 걸 좋아하신다면 넉넉하게 넣어주세요.
파김치의 상태에 따라 설탕을 추가해주시면 된답니다. 맛깔나게 잘 익었다 하시면 설탕을 패스해도 좋아요.
혹시 파김치가 덜 익었다면 식초를 너무 읽었다면 설탕을 소량 넣으면 된답니다.
3. 끓이기
센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여~ 은은하게 15분 정도 끓여주었어요.
김치찌개나 국은 푹 끓이면 끓일수록 맛이 좋더라고요 15분 정도 끓인 참치김치찌개에 두부를 송송 썰어 넣으면 된답니다.
푹 익은 파김치로 끓인 참치김치찌개
25분 / 3인분
조용히 밥에 파김치 척척 올려먹는 신랑
몇 번 먹더니 음 ~ 맛있네~하더라고요. ㅎㅎㅎㅎ 바로 맛있진 않고 먹을수록 맛있는 김치찌개인가 봐요. ㅋㅋㅋ
참치 통조림 한 개를 다 넣었더니 푸짐하게 들어가서
찌개의 맛을 업그레이드해줬던 거 같아요. 아 파와 마늘은 따로 넣지 않았답니다.
파김치라 파는 패스했고 마늘은 언니가 많이 넣었다고 해서 안 넣어도 되겠더라고요. ^^
매콤하게 드시고 싶다면 청양고추 송송 썰어 넣는 거 아시죠.
설탕만 조금 넣었는데 김치가 푹 익어서 그런지 국물도 맛있더라고요.
언니는 다른 요리는 잘 못하는데 김치 하나는 기똥차게 잘 담더라고요. ㅋㅋ
다음에가면 또 얻어와야겠어요. ^^
이번주가 설인데 이번설은 좀 여유로운거 같아요. 앞에 쉬는날이 더 많아서 그런가봐요~~^^
힘찬 화요일 보내세요.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221453555815
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