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쫄깃쫄깃 담백한 의성마늘 롤만두로 만든 주먹밥 만두야끼
만두를 좋아하는 우리 가족 ~~~ 특히 제가 만두를 너무 좋아해서 일주일에 삼일 정도는 만두로 간단한 점심을 해결한답니다.
맛도 좋고 든든하고~ 언제 먹어도 맛있어요. 가끔 똑같은 만두가 지겨울 때는 만두로 다양한 요리를 만들어 먹는데 이번에 만들어 먹은 만두요리가 특히 맛있어서 소개해드릴게요.
재료
의성마늘 롤만두, 대파, 식용유 넉넉, 밥 한 공기, 가쓰오부시, 고추냉이, 마요네즈, 스리라차 소스
1. 재료 준비
제가 요즘 빠져있는 의성마늘 롤만두랍니다.
100% 국내산 돼지고기와 몸에 좋은 의성마늘이 듬뿍 들어있어서 느끼함은 적고 담백함과 쫄깃함이 너무 좋은 만두랍니다.
제가 만두도 좋아하지만 월남쌈, 쌀국수를 정말 좋아하거든요. 제가 좋아하는 두 재료가 만났으니 제가 홀딱 빠질 수 밖에 없겠지요.
만두피를 라이스페이퍼를 사용해서 먹었을 때 밀가루보다 부담이 적어서 좋더라고요.
그리고 밀가루피랑 비교 안될 정도로 쫄깃함 정도가 정말 좋아요. 한 10배 정도 쫄깃한 거 같아요. ^^
모양도 길쭉길쭉 예쁘죠. 저도 예전에 라이스페이퍼로 만두를 만든 적이 있었는데 맛은 좋았지만 다 터지고 모양이 볼품이 없었거든요. 그런데
의성마늘 롤만두는 어쩜 모양도 길쭉하고 예쁘고 먹기에 편하게 만들었더라고요. 역시 롯데푸드 기술력은 최고네요. ^^
맛있게 조리하는 방법
찐만두 vs 군만두 vs 물만두
찜통에 5분간 쪄주기 or 달궈진 팬에 7분간 뒤집어가며 구워주기 or 4분간 물에 퐁당 넣어 삶아주기
좋아하는 방법대로 즐기시면 된답니다. 전 세 가지 모두 먹어봤는데 역시 만두는 튀겨야 제맛인 거 같아요.
2. 만두 튀기기
군만두 맛있게 튀기는 방법은 기름을 넉넉하게 두른 팬에 롤만두를 넣고 노릇하게 튀겨주면 된답니다.
처음에는 뚜껑은 덮고 약불에서 은은하게 튀겨줘요. 이때 자주 뒤집어주면 만두에 기름만 흡수되어 자칫 느끼해질 수 있으니 한쪽 면이 노릇해질 때까지 가만히 두면 된답니다. 살짝 뒤집어서 노릇하게 됐을 때 다른 반대쪽도 노릇하게 구워주면 맛있는 군만두를 즐길 수 있어요.
3. 만두 자르기
바삭하게 구워진 만두는 가위를 이용해서 잘라주었답니다.
칼보다 가위가 훨씬 더 잘 잘라진답니다.
4. 파 기름
식용유 1숟가락 두른 팬에 파 기름을 만들어주었답니다.
5. 볶아주기
맛난 파기름향이 솔솔 올라올 때 잘라놓은 만두와 밥을 넣고 중불에서 볶아준 후 불을 끄고 참기름 1숟가락, 후추 약간 넣고 잘 섞어주었답니다.
만두가 간간해서 소금은 따로 넣지 않았어요. 매콤한 걸 좋아하신다면 청양고추를 함께 넣어서 볶으면 더욱 맛이 좋답니다.
맛나게 볶아진 만두 밥은 타꼬야끼틀에 넣어 반원 모양을 만들어주었답니다. 송이 군 주먹밥 만들어 줄 때 종종 이용하는 팬인데
모양 잡아주니 편리하더라고요.
만드는 과정을 짧게 동영상으로 담아보았답니다.
간단한 한 끼 또는 간단한반찬으로 좋은 만두요리
만두 야끼와 군만두랍니다. ^^
밥 위에 고추냉이 마요 소스를 쭉쭉 뿌려주고 가쓰오부시도 담아주었답니다.
매콤하면 더 맛이 좋을 거 같아서 매운 소스도 콕콕콕~
맛이 어느 정도 상상이 가시나요~
쫄깃한 롤만두가 들어가서 쫄깃하니 씹는 맛이 좋고 가쓰오브시의 고소한 맛과 고추냉이의 알싸한 맛이 잘 어우러진 맛이었답니다. ^^
오늘의 주인공 의성마늘 롤만두~
요거 요거~ 한 번도 못 먹어본 사람은 있어도 한번 먹어본 사람은 없을 정도로 인기 만점이라고 하네요.
마트에서 시식하는 거 봤는데~ 다들 맛보시고 담아 가시더라고요.
만두가 맛있어서 찐만두, 군만두, 물만두 어떻게 즐겨도 맛있지만 개인적으로 추천드리고 싶은 건 군만두랍니다.
신발을 튀겨도 맛있다는 할 정도로 튀김요리는 다 맛이 좋다고 하지만~~
특히 롤만두는 기름을 살짝 앞뒤로 뒤집어가며 구우면 위아래는 바삭 옆은 쫄깃해서 고소한 맛이 좋더라고요.
만두소도 푸짐하게 들어있고~ 국내산 돼지고기와 의성마늘이 들어가서 담백한 맛이 일품이랍니다.
짠맛도 다른 만두에 비해 적어서 좋고요. 다양한 만두 요리에 활용하기에도 good~~~^^
입맛 까다롭고 집 만두를 좋아하신 친정부모님도 시부모님도 무슨 만두가 이렇게 맛있냐~하셨답니다. ^^
짜잔~ 의성마늘 롤만두 겨울 한정 에디션이 나왔답니다. 겨울을 맞아 연말 파티 분위기에 잘 어울리는 디자인으로 변신~
크리스마스, 연말 홈파티 준비하고 계신다면 겨울 한정 에디션 의성마늘 롤만두 어떠세요.
가까운 마트에 가시면 만나보실 수 있답니다.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221425277618
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