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한동안 베이킹에 꽂혀서 또 열심히 베이킹을 만들었다가 잠시 쉬고 있었는데 송이군 쿠키가 먹고 싶다고 해서
오랜만에 쿠키를 만들었답니다. 원래는 송이랑 함께 만들기로 했는데 준비 다 해놓으니 송이 군 친구네 집에 놀러 간다면서 휙~
할 수 없지 혼자서 맛난 쿠키를 만들었지요.
유기농 쿠키믹스, 버터, 달걀, 사차인치
뒷면에 나와있는 레시피를 참고했답니다. 버터 대신 식용유도 가능하다고해요
1. 버터와 달걀 섞기
녹인 버터를 준비하라고 해서 전자레인지에 돌려 버터를 살짝 녹여주었답니다. 버터에 달걀 한 개를 넣고 분리되지 않게 잘 섞어주었어요
2. 가루와 사차인치 넣기
잘 섞인 버터에 믹스가루와 사차인치를 블렌딩해서 넣어주었답니다.
사차인치가 아이들에게 좋다고 해서 송이 군 꾸준히 먹이고 있거든요. 쿠키에 넣어주면 고소할 거 같아서 한 줌 정도 넣어주었어요.
덧가루가 보이지 않을 때까지 빠르게 섞어주면 된답니다. 너무 오래 섞으면 쿠키의 식감이 딱딱해질 수 있다고 하니
빠르게 샥샥~ 섞어주어요.
해피콜은 레시피북이 참 잘되어있어서 좋은거 같아요. 다양한 요리가 담겨있거든요.
심심하면 레시피북 하나씩 열어보는데 쿠키가 구워진다고? 여기에? 에이 설마 하는 마음으로 그럼 내가 한번해보지 해서 만들어본 쿠키에요...ㅋㅋㅋ
재료와 만드는 방법도 꼼꼼하게 나와있어서 그대로 따라하면 된답니다.. .
가장 중요한게 굽는거죠. 그릴 램프 2단으로 20분간 구워주면 된다고 해요. 오븐으로 구울 때랑 시간은 비슷해요.
3. 굽기
해피콜x2싱크릴에 종이호일을 깔고 쿠키 반죽을 납작하게 만들어서 올려준 후 위아래 온도를 2로 맞춰주었답니다.
요 녀석 요즘 송이 군 고기 구워주는데 정신없었는데 오늘은 달콤한 쿠키를 굽네요. 이번에 성공하면 다음에는 송이랑 다시 구워보려구요.
처음에는 구워지긴 하는거야... 이렇게 오픈되어있는데 될까 싶었는데 시간이 지날수록 노릇노릇하게 구워지는 게 보이더라고요.
20분이라고 했는데 반죽의 두께나 바삭한 상태에 따라 시간을 조절하시면 될거 같아요. 전 노릇노릇 바삭한게 좋아서 30분 구워주었답니다.
그리고 윗면을 좀 더 노릇하게 구워주고 싶어서 마지막에 그릴 온도를 4 정도 높여주니 훨씬 먹음직스럽게 구워지더라고요.
고소하고 바삭한 사차인치 쿠키
40-50분 정도
노릇하니 맛나게 잘 구워졌지요.
사차인치는 이번에 처음 쿠키에 넣어봤는데 고소하고 맛있더라고요. 매번 아몬드 가루를 넣어주었는데 앞으로는 사차인치 불 렌딩 해서 같이 혼합해서
구워줘야겠어요.
신랑도 송이도 맛있다면서 우유와 커피와 함께 즐겼답니다.
믹스 제품이라 달달할 줄 알았는데 생각보다 단맛도 적더라고요.
고기 굽는 건 기본~ 전골, 피자, 쿠키, 스테이크까지 모두 가능한 해피콜x2싱크릴
요거 하나만 있으면 모든 요리가 가능하고 쉬워지네요. 다가오는 크리스마스에 맛난 고기 사서 스테이크를 구울까 생각하고 있었는데~
여기에 맛나게 구워서 파티해야겠어요.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221402925912
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