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송이 군 삶은계란에 흠뻑 빠져 요즘 하루에 두 개씩 먹고 있답니다.
삶아주기도 하고 밥통에 넣고 구운 계란도 만들어서 냉장고에 넣어주면 알아서 잘 챙겨 먹어요~
맨날 삶은계란만 먹는 녀석~ 오늘은 계란 샌드위치를 만들어서 든든한 간식으로 즐겼답니다.
모닝빵, 달걀, 양배추, 요거트, 마요네즈, 설탕, 버터, 파프리카(청, 홍)
1. 재료 준비
제가 애정 하는 몽블라제 버터롤~ 그리고 요거트와 신선플러스 사보이 양배추, 삶은달걀을 준비해주었답니다.
2. 썰기
샌드위치 만들 때는 일반 양배추보다 사보이 양배추로 만들면 훨씬 고소하고 아삭하고 맛이 좋더라고요.
양배추는 최대한 얇게 채 썰어준 후 깨끗하게 헹궈준 후 물기를 탈탈 빼주었어요.
3. 빵 굽기
빵은 반을 자른 후 버터를 두른 팬에 노릇하게 구워주었답니다. 그냥 하는 것보다 버터에 구워주면 속은 바삭하고 고소해서
삶은계란샌드위치 맛을 업그레이드해준답니다.
4. 다지기
차퍼를 이용해서 삶은달걀을 다져주었답니다. 차퍼로 처음 다져봤는데 마음에 쏙 들게 다져지네요.
앞으로 자주 이용해야겠어요.
5. 버무리기 & 담기
요거트, 마요네즈, 양배추, 청,홍파프리카를 넣고 잘 섞어주었답니다.
취향에 따라 소금, 설탕, 후추를 넣어주셔도 ok
노릇하게 구운 빵에 듬뿍 올려주면 간단하면서 맛있는 삶은계란 샌드위치가 된답니다.
간단하면서 든든한 삶은계란 샌드위치
2인분
15분
삶은계란과 채소만 있으면 간단하게 뚝딱 만들 수 있는 샌드위치~
특히 마요네즈보다 요거트를 듬뿍 넣어 칼로리는 낮고 든든한
양배추가 들어가서 아삭한 식감도 너무 좋아요.
피클이나 옥수수를 넣으면 새콤하고 톡톡 터지는 맛이 좋았을 텐데 송이 녀석 피클과 옥수수는 멀리하네요.
마요네즈가 듬뿍 들어가면 고소한 맛이 더했을 텐데 마요네즈가 조금 밖에 없어서 요거트를 넣었더니
개인적으로는 훨씬 부드럽고 담백한 맛이 좋더라고요. 그리고 칼로리도 낮고 말이죠.
우유와 커피와 함께 즐기니 더욱 맛이 좋았던 계란 샌드위치~
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221398059249
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