> 
아침 챙겨드세요?
우리 가족은 아침밥을 꼭 챙겨 먹는답니다. 밥이 없다면 시리얼이나 빵이라도 꼭 챙겨 먹어요.
왠지 아침을 안 먹으면 손해 보는 느낌도 있고 하루가 피곤하더라고요. 특히 아침 일찍 출근하는 신랑은 아침을 먹고 가지 않으면 출근하는 길이 더 춥게 느껴진다고 해요. 암튼 밥을 사랑하는 우리 가족~ 아침에 즐길 국이나 찌개가 있어야 하는데 우리 집 단골 국을 소개해드릴게요.
콩나물 두 줌, 황태 약간, 건표고버섯, 들기름 1, 국간장, 소금 약간, 파, 마, 물 또는 육수 700ml, 달걀 2개
1. 재료
홈플러스에서 장 보다가 구입한 심플러스 아삭아삭 콩나물~ 심플러스에서 콩나물 나오는지 이번에 처음 알았는데
가격도 저렴하고 맛도 좋고 푸짐해서 참 좋더라고요. 건표고 1개분량, 황태도 한 줌 정도 준비해주었어요.
2. 황태 볶기
황태는 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 후 물기를 꽉 짜주고~ 들기름 1숟가락을 넣고 달달 달 볶아주어요.
황태를 들기름에 볶아주면 고소한 맛이 업~ 된답니다.
3. 콩나물 손질
콩나물은 흐르는 물에 씻어 준 후 힘을 줘서 콩나물을 잘라주었답니다.
그냥 넣어도 되지만 잘라서 넣어주니 아이가 먹기 훨씬 수월하더라고요.
4. 끓이기
볶은 황태에 물을 넉넉하게 넣고 콩나물을 넣고 팔팔 끓여주어요.
5. 간하기
간은 국간장 1숟가락 넣어주고 소금으로 나머지 간을 해주면 된답니다.
6. 맛 더하기
파, 마늘 그리고 달걀 2개를 풀어서 한소끔 더 끓여주면 된답니다.
구수하고 시원한 황태콩나물국 끓이는법
5-6인분
30분
신랑은 따뜻한 밥 반 공기 넣고 아침을 든든하게 먹고 가고 ~
송이와 저는 김밥과 볶음밥 만들어서 함께 아침을 즐겼답니다. 역시 날씨가 추워지니 뜨끈한 국물과 함께 즐기니 너무 좋네요.
콩나물을 잘라서 넣으니 아이도 먹기 좋다고 하더라구요.
앞으로 콩나물요리를 할땐느 두번정도 꽉꽉~ 쥐어서 해보세요.
오랜만에 미세먼지가 없는 파란하늘을 보는거 같아요.
주말동안 창문 못열었는데 창문열고 힘찬 한주 시작해보려구요.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221396714037
추천0
