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송이가 좋아하는 감자요리
방학을 맞이하여 웨지감자를 만들어 주었답니다. 더운 날 가스불 켜지 않고 에어프라이어로 간단하게 만들어주었어요.
역시 더울 때는 에어프라이어가 답이네요. 전기세는 살짝 걱정되긴 하지만요.
감자4개, 치킨가루, 파슬리가루, 치즈가루, 올리브유
1. 감자 손질
감자는 껍질을 벗겨주고 찬물에 담가주었어요.
감자는 쉽게 갈변이 되기 때문에 물에 담가놔야 갈변을 막을 수 있답니다.
2. 감자 자르기
감자는 1/2 납작하게 잘라준 후 다시 1/4 -> 1/8로 잘라주면 된답니다.
모양 칼이 있으면 더 예뻤을 텐데 없으니 그냥 비슷하게 흉내만 내주었답니다.
3. 전분 제거
찬물에 5분 담근 후 전분을 제거해주었답니다.
5분 후 물기는 탈탈~ 제거해주고 키친타월로 톡톡 물기를 제거해주었어요.
4. 옷 입히기
웨지감자에 치킨 튀김가루, 파슬리가루 옷을 가볍게 입혀주었어요.
가루 옷을 잘 입을 수 있고 맛나게 구워지라고 올리브 오일도 2숟가락 정도 넣어주었어요.
5. 에어프라이어 담기
180도에서 10분 위아래 잘 섞어서 10분 정도 구워주었어요.
에어프라이어마다 온도가 조금씩 다르고 크기이다 다르기 때문에 중간에 한번 열어서 확인해보세요.
위에 치즈가루를 솔솔 솔 뿌려주었답니다.
그리고 케찹과 마요네즈가 있어야 한다면서 소스를 준비해주었어요.
치킨 가루 옷을 입혀서 치킨 향기가 솔솔~
송이가 그냥 감자튀김보다 옷을 입은 게 훨씬 맛이 좋다고 하네요.^^
앞으로 이렇게 해달라면서 ~~~ 오키 오키~~
아이들 간식이나 맥주 안주로 딱 좋은 웨지감자.
튀기지 않고 에어프라이어 만들어서 담백하고 칼로리 걱정은 no~
오늘 꼬맹이 친구들이 놀러 오는데 오늘 간식으로 웨지감자 만들어줘야겠어요.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221326015588
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