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송이가 제일 좋아하는 메뉴 중 하나가 파스타랍니다.
처음에는 토마토만 좋아하다가 크림을 한번 맛보고 나서 크림만 또 주구장창 먹고 싶다고 해서 만들어줬어요.
그런데 오늘 또 바뀌었네요. 앞으로 새우 오일 파스타만 먹겠답니다. ㅎㅎㅎㅎ
오늘 만들어 준 파스타가 쪼금 맛있었나 봐요.
1인분
파스타면 1인분, 올리브유 50ml, 마늘 한 줌, 새우 5마리, 소금 1숟가락, 매운 연두 1숟가락 or 페페론치노
1. 재료 준비
면, 새우, 마늘을 준비해주었답니다.
송이가 마늘을 좋아해서 듬뿍 넣어주었어요.
2. 면 삶기
전 넓은 팬에 물을 끓이다가 소금을 살짝 넣어준 후 물이 끓어오르면 면을 넣고 8분 삶아주었답니다.
면마다 다를 수 있으니 뒷면 삶는 법을 참고하세요.
3. 올리브유 넣기
오늘 파스타의 맛을 결정지어줄 올리브오일은 유기농 엑스트라버진 올리브유를 넣어주었답니다.
130년 전통의 스페인산 최고급 올리브유라 오늘 파스타가 더 맛이 좋았나 봐요.
4. 오일에 마늘향
올리브오일에 마늘을 넣고 향을 더해주었답니다.
마늘은 납작하게 써는 것보다 큰 마늘은 4등분 작은 마늘은 3등분 해주면 씹는 맛이 훨씬 좋답니다.
그리고 잘 타지 않아요.
5. 새우는 듬뿍
마트에서 구입한 통통한 새우~ 껍질까지 있더라고요. 껍질은 버리지 않고 분리해준 후 같이 볶아서 맛과 향을 내주었답니다.
마늘과 새우가 노릇노릇해졌다면
6. 면 넣기
면과 면수 50ml 넣어주었어요. 송이군 매콤하게 만들어 달라고 해서 페페론치노가 있는 줄 알았는데 없더라고요. ㅠㅠ
할 수 없이 연두 매운맛을 한 숟가락 넣어주었어요.
7. 빠르게 볶아주기
센 불에서 오일과 면, 새우와 마늘이 잘 섞이도록 볶아주면 된답니다.
맛있는 냄새가 난다면서 주방으로 달려오는 녀석~ 기다려
오일 파스타를 처음 먹어보는 송이 군
토마토랑 크림만 좋아하기에 솔직히 녀석이 안 먹을 줄 알고 우선 해달라는 대로 다 해주고 안 먹으면 내가 먹어야겠다
생각하고 일 인분만 만들었는데 세상에나 한입 먹어보더니 이렇게 맛있는 걸 왜 안 해줬냐며~ 한 그릇을 다 먹겠다며~ 헉...
내.. 내... 새우 오일 파스타
새로운 맛에 눈을 뜬 건 좋은 일이지만 전 저녁을 굶어야 했답니다.
오늘 오일 파스타에 최고의 주인공은 바로 요 녀석
유기농 엑스트라버진 올리브유(500ml)랍니다.
130전통의 스페인산 picual 품종을 사용해 만든 프리미엄 올리브유라 맛과 향이 기가 막혀요.
화학 용매제 '헥산'으로 추출한 게 아닌 냉압착 방식으로 영양소 파괴 없이 안전하게 추출한 올리브유이기 때문에
올리브 속 천연 비타민과 필수지방산이 그대로 보존되어있답니다. 영양도 굿이죠.
올리브유는 보통 샐러드나 파스타 볶음요리에 많이 사용하는데 식용유 대용으로도 사용할 수 있답니다.
농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기농 올리브로 만든 유기농으로 만들어서 생식으로 안심하고 먹을 수 있어요
간장, 식초랑 믹스해서 두부드레싱으로 만들어 먹어야겠어요.
소고기나 닭고기 요리를 할 때 올리브유에 2-10일 정도 재워서 숙성을 하면 고기의 육질이 한층 부드럽고 촉촉하게 만들어준다고 해요.
앞으로 모든 고기 요리는 홀푸드스토리 올리브유와 함께해야겠어요.
그리고 또 하나의 소식 홀푸드스토리 111개 품목이 최대 50% 핫딜이라 저렴한 가격에 겟할 수 있답니다.
마지막 한방울도 깔끔하게 떨어지게 만들어서 좋네요.
그린색 케이스도 산뜻하고 예쁘죠.
와인 스타일로 만들어서 부엌 장식용으로 손색없을 거 같아요. 다 먹으면 버리지 않고 디피용으로 놓아두려고요.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221312844674
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