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신랑이 좋아하는 소박한 반찬 단무지 무침
라면 먹을 때~ 만두 먹을 때~ 짜장면 먹을 때 찰떡궁합인 단무지~
집에 청양고추가 있어서 매운맛을 더한 단무지 무침을 만들었답니다.
재료 준비와 만들기
통 단문지 1/3, 청양고추 2개, 고춧가루 1, 간장 1/2, 간 마늘 1, 깨 1 매실원액 1/2
(숟가락)
1. 재료 준비
통단무지 1/3 정도만 사용했답니다. 매콤한 청양고추도 두 개 준비했어요.
2. 얇게 채썰기
단무지는 채칼을 이용해서 최대한 얇게 썰어준 후 찬물에 10분 담근 후 수분을 꾹 짜주었답니다.
이렇게 해야 아삭한 단무지 무침을 즐길 수 있어요.
청양고추도 채 썰어주었답니다.
3. 양념장 & 무치기
고춧가루, 깨, 간장, 매실원액, 마늘분태를 넣고 단무지를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성
매콤 아삭한 단무지 무침
만들어 놓으면 든든한 밑반찬
라면과 함께~ 국수와 함께 즐겨먹으면 딱 좋답니다. 매콤해서 느끼한 음식과도 잘 어울려요~
매콤한 거 좋아하시면 단무지 무침에 꼭 청양고추를 넣어보세요 ~
칼칼한 맛이 좋더라고요.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221279298275
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