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매콤한 게 당길 때는 청양고추 넣은 매운어묵볶음
매운 음식 당길 땐 청양고추를 넣은 볶음요리가 좋죠.
간단하고 맛있게 즐길 수 있는 어묵으로 매운 어묵볶음을 만들었답니다. 매콤한데 송이도 맛나게 먹어주었지요.
매콤하고 쫄깃한 식감이 맛있었던 매운어묵볶음
재료
어묵100g, 쪽파, 양파, 대파약간, 고추기름2, 다진마늘1, 고춧가루2, 물 1컵, 청양고추2개, 간장1
(숟가락)
1. 파기름
볶음요리는 파기름을 만들어서 볶아주면 훨씬 깊고 맛있더라고요.
그래서 매운어묵볶음도 파기름을 만들어 주었는데 매콤한 맛을 더해주기 우해서 고추기름 2숟가락과 파와, 마늘을 넣고 달달 볶아 향을 내주었답니다.
2. 재료 넣기
당근과 어묵을 넣고 고춧가루 2숟가락을 넣고 먼저 볶아주었답니다.
볶아주면 재료에 양념이 스며들어 맛이 더욱 좋더라고요. 볶아진 재료에 물을 1컵과 청양고추를 넣고 센 불에서 끓여주었어요.
3. 파는 마지막에
쪽파가 있어서 맛과 색을 더해주기 위해서 한줌 넣어준 후 간장 1숟가락을 넣고 센 불에서 볶아주었답니다.
후추를 좋아하시면 불을 끄고 넣어주세요.
화끈한 매콤한 맛이 좋았던 쫄깃한 매운어묵볶음
길쭉한 미도어묵~ 요거 요거 참 맛있어요.
어묵국수를 해 먹어도 맛있고 김밥이나 볶음요리로 즐겨도 맛있답니다. 무엇보다 씹는 식감이 참 좋아요.
매콤한 어묵볶음이 당길땐 청양고추 넣고 매운어묵볶음 만들어보세요. ^^
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221272265464
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