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가족을 위해 맛있는 요리를 해줄 때 가장 행복을 느낀답니다.
오늘 저녁에는 어떤 맛있는 반찬을 해줄까 하고 마트에 다녀왔는데 속이 꽉 찬 알배추가 눈에 딱 들어와 새콤달콤 짭조름한 배추찜을 만들어 보았답니다.
요즘같이 입맛 없을 때 딱 어울리는 메뉴에요.
저녁 밥상에 오를 배추찜 그리고 브로콜리, 달걀찜도 저녁 식탁에 올리려고 함께 준비했답니다.
타파웨어 멀티 찜기와 터보 차퍼를 이용해서 세 가지 요리를 간편하고 스피드하게 만들었답니다. 3가지 요리하는데 20분 정도 걸린 거 같아요. ^^
1. 브로콜리, 알배추 세척
브로콜리와 알배추는 베이킹소다와 식초를 넣고 깨끗하게 헹궈주었답니다.
배추를 씻을 때는 사이사이 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요.
2. 달걀찜 재료 준비
터퍼차퍼에 달걀 3개와 브로콜리를 넣고 5번만 쭉쭉 잡아당겨주었어요.
달걀찜 할 때 터보 차퍼로 하면 좋은 점~ 빠밤~♡
젓가락이나 포크로 저어주어도 좋지만 잘 풀어지지 않아 노른자, 흰자가 뭉쳐있는 경우가 있는데 터보 차퍼로 5번만 당겨주면 흰자 노른자가 잘 혼합이 된답니다.
또 하나 채소를 따로 손질해서 넣을 필요가 없어요. 달걀과 함께 채소를 넣어주면 알아서 먹기 좋게 다져준답니다. 그레잇~
3개의 칼날이 15초 동안 288번의 칼질 한 효과가 있는 신기한 터보 차퍼~ 전기를 사용할 필요가 없어서 영양소 손실이 없는 똑똑하고 기특한 녀석이랍니다.
3. 타파웨어 3단 멀티 찜기 플러스에 담기
요리가 빨라지는 비법은 바로 요기에 3단 멀티 찜기 플러스 덕분이랍니다. 한 번에 3가지 요리가 가능해요.
1단은 달걀찜 2단은 배추 3단은 브로콜리를 넣어주었어요.
여기서 잠깐~!! 달걀은 처음부터 넣어주시고요. 배추와 브로콜리는 물이 끓어오르면 넣어주시면 된답니다.
달걀찜은 그릇 크기에 따라 다르겠지만 15분 정도 ~ 배추찜과 브로콜리는 8분 정도 쪄주면 딱 좋답니다. 8분 후 배추와 브로콜리는 빼고 달걀찜만 더 푹 익혀주시면 된답니다.
뚜껑이 있어서 자유롭게 열었다 닫았다 가능하고
1단만~~~!!!
2단도~~~!!!
3단다~~~!!!
사용 가능하답니다.
4. 터보 차퍼로 다져주기
집에 있는 채소 준비~ 파프리카, 고추를 터보 차퍼에 들어갈 정도로 숭덩숭덩 잘라주어요.
예쁘게 썰 필요 없답니다. 잘라놓은 채소를 넣어주고 원하는 크기가 될 때 가지 당겨주시면 된답니다. 전 10번 정도 당겨주었어요.
그리고 하단이 반투명이라 어느 정도 다져졌는지 눈에 보인답니다.
5. 이연복 셰프의 배추찜 양념장 만들기
다져진 채소와 간장, 고추기름, 굴소스, 식초, 물, 설탕, 올리고당을 넣고 잘 섞어주어요.
간을 콕 찍어서 드셔보신 후 단맛과 짠맛은 간장과 설탕으로 맞춰주면 된답니다. 전 설탕 입자가 굵어 잘 안 녹아서 올리고당을 추가해주었답니다.
처음에 식초가 이렇게 많이 들어가 했는데 만들어 보니 상큼한 맛이 최고였어요. 샐러드드레싱이나 연두부드레싱에 올려도 참 좋겠더라고요.
6. 멀티 찜기 플러스를 이용할 때 TIP
다시마를 물에 퐁당 넣어주면 증기가 올라가서 찜기에 있는 요리들이 감칠맛이 확 ~ 살아난답니다. 작은 차이가 요리의 맛을 확 살려준답니다.
타파웨어 멀티찜기플러스와 터보 차퍼를 이용해서 만든 일품요리 배추찜 그리고 브로콜리, 달걀찜이랍니다.
한 번에 3가지 반찬이 뚝딱 완성되었답니다. 아 뿌듯~ 뿌듯~ 기특 기특~~~^^ 혼자서 칭찬해주었어요.
요리는 색감이 정말 중요한 거 같아요.
빨간색, 초록색, 노란색이 어우러진 배추찜 참 맛스럽게 보이죠~ 요즘 손가락이 다쳐서 칼질을 잘 못하고 있는데 터보 차퍼 덕분에 일정한 크기로 잘라져서
더욱 맛나게 보인답니다.
요리 도우미 타파웨어 멀티 찜기 플러스 + 터보 차퍼
두 가지만 있으면 모든 요리를 간편하고 건강하게 완성할 수 있답니다. ^^
주방 필수품 터보 차퍼 (300ml)
선명하고 예쁜 빨강이라 주방 어디에 놓아도 시선 강탈이랍니다. 사이즈도 콤팩트 해서 보관도 좋고 휴대하기도 참 좋아요.
캠핑이나 여행 갈 때 가방에 쏙 넣어가면 요리가 쉬워진답니다. 바닥은 미끄럼 방지가 있어서 미끄러지지 않아요.
3개의 칼날이 15초 동안 288번의 칼질 한 효과를 본답니다.
볶음밥 할 때 채소다질때 마늘이나 생강 다질 때 다지는 건 세계 최고 우주 최고예요.
줄을 당기는 횟수에 따라 내가 원하는 크기로 다질 수 있답니다. 때로는 거칠게 때로는 곱게~ 내 맘대로~뚝딱
신혼부부 집들이 선물로 최고~요리가 서툰 초보맘, 이유식을 준비하는 맘, 칼질이 어려운 어른들에게 선물하면 정말 좋아하겠지요.
전기를 사용하지 않기 때문에 영양소 손실도 최소화 할 수 있답니다.
세 가지 요리를 한 번에 할 수 있는 멀티 찜기 플러스
멀티 찜기를 유용하게 사용할 수 있는 팁~~!!
가장 밑 1단은 가장 오래 익혀야 하는 재료를 넣어주는 게 좋답니다. 육류, 나물, 달걀찜 등이 좋답니다. 생선을 찔때도 유용해요.
사이즈도 넉넉해서 한 번에 많은 조리가 가능하고 보통 찜기는 음식이 달라붙기 때문에 면포나, 종이호일을 사용해야 하는데 바닥면에 굴곡이 있어서 음식이 쉽게 달라붙지 않아서 좋아요. 면포는 이제 그만~~~!! 그리고 원활한 증기 순환을 위해 바닥면이 구멍이 뚫여 있어서 호일 등을 깔면 좋지 않답니다.
양 옆에 손잡이가 있어서 들었다 놓았다 할때도 편리하답니다.
찜기 보다 둘레가 큰 프라이팬을 사용해야 물 증발량을 수시로 확인할 수 있답니다. 물은 아랫 단이 잠길 만큼 물을 부어주면 ok
또 하나 ~ 전자레인지에도 사용 가능해요. 단, 전자레인지 전용 접시에 물을 담아 사용해주시면 된답니다. 될 수 있으면 10분 미만으로 사용해주시면 좋다고 해요.
영양소 손질은 적고~ 맛은 담백하고 깔끔하게 만들어 본 배추찜과 달걀찜
타파웨어 덕분에 쉽고 빠르게 저녁 상차림 완성~^^
타파웨어 정품은 공식지정 대리점이나 타파웨어 브랜즈몰을 통한 판매가 공식 유통경로입니다.
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