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봄이 성큼 다가왔다고는 하지만 따뜻한 국물요리가 있어야 식탁이 푸짐해 보이고 밥이 술술 잘 넘어가네요.
오늘은 어묵과 신기한 식재료를 넣고 오뎅탕을 끓였답니다.
신기한 재료 한가득 넣고 보글보글 맛나게 끓인 오뎅탕~~^^
동네 9인방이 있는데 한 언니가 신기하고 맛있는 식재료를 구입한답니다. 이번에 유부모찌와 니모어묵도 언니가 맛보라면서 몇개 챙개줘서 맛나게 끓였어요.
1. 육수 만들기 & 무 넣기
육수 만드는 사진은 없지만 멸치를 냄비에 달달 볶다가 다시마와, 건표고, 파뿌리를 넣고 15분 센 불에서 끓여주었답니다.
시원한 맛과 단맛을 더해주기 위해서 무를 넣어주었어요.
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2. 어묵 넣기
어묵, 니모어묵, 유부모찌를 넣어주고 육수를 넉넉하게 넣어주었답니다.
3. 맛 더하기 그리고 간하기
간은 참치액과 국간장을 1숟가락 씩 넣어주고 부족한 간은 천일염으로 해주면 된답니다.
파와 마늘도 듬뿍 넣어줘야 국물이 맛이 좋겠지요.
니모어묵은 학교급식으로 나왔다고 해요~ 아이들이 니모 어묵을 보면서 동심파괴였다면서...... 그렇다고 안 먹은 게 아니라 다들 맛나게 먹었다고 해요~
유부모찌는 처음 먹어봤는데 와우.. 요 녀석 정말 맛있네요. 쫄깃한 식감이 예술이에요.
어묵은 홈쇼핑에서 주문한 어묵~~
요것도 다 먹어서 조만간 또 주문해야겠어요. 요기 어묵 먹다 보니 다른 어묵은 맛이 없네요.
언제 먹어도 맛있는 국물요리 어묵탕~~~
떡볶이와 먹어도 맛있고 밥과 함께 즐겨도 맛이 좋았던 국물요리였답니다.
오늘 미세먼지, 초미세먼지가 대박이네요. ㅠㅠ
요즘 잠잠해서 좋았는뎅.. 외출할때 마스크 꼭 착용하세요.
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