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순대~~♡♡
제가 좋아하는 메뉴랍니다~
신랑이랑 송이는 별로 안 좋아했는데 제가 종종 먹다 보니 두 남자도 순대 맛을 알아버렸네요~~~^^
고춧가루 대신 청양고추 팍팍 넣고 매콤하게 만든 순대요리 들깨 순대볶음~
캬~~~ 역시 순대는 너무 맛있어요. 그냥 먹어도 맛있지만 특히 들깨가루 팍팍 넣고 볶음으로 즐겨야 제맛인 거 같아요.
1. 재료 손질
순대는 마트에서 방울 순대로 준비했어요. 방울 순대 단종되었는지 안 나와서 아쉬웠는데 롯데마트에 있어서 냉큼 담아왔어요.
순대볶음은 방울 순대로 해야 터지지 않고 맛이 좋거든요. 채소는 듬뿍듬뿍~ 준비해주었답니다.
2. 볶기
식용유는 팬에 두 바퀴 정도 돌려준 후 채소와 떡을 넣고 한번 볶아주었어요.
파기름. 채소 기름을 자연스럽게 만들어주는 거예요. 오래 볶을 필요 없답니다. 양파와 양배추색이 살짝 투명해졌을 때쯤
3. 순대 & 양념 넣어주기
순대와 만들어놓은 양념장 그리고 물 반컵을 넣고 양념장에 있는 양념을 싹싹 긁어서 넣어준 후 중불에서 볶아주면 된답니다.
파는 순대볶음은 식용유가 듬뿍 들어가서 느끼함이 있는데 집에서는 기름 대신에 물을 넣어주면 담백한 순대요리를 즐길 수 있답니다.
채소는 다 익은 상태여서 순대만 익으면 완성된답니다. 마지막에 불을 끄고 후추를 드르륵 갈아서 잘 섞어주면 순대요리 순대볶음이 완성
순대가 하나도 안 터지고 맛나게 볶아졌어요.
쫄깃한 떡, 아삭한 양배추와 양파와 함께 곁들어 먹으면 그레잇~~~^^청양고추를 듬뿍 넣어주었더니 매콤한 맛도 참 좋았답니다.
마트에서 구입한 방울 순대 ~ 맛이 어떨지 몰라서 한 팩만 사 왔는데~~ 담에 가면 냉동실에 차곡차곡 쟁여놔야겠어요~
짜지 않고 쫄깃한 식감이 정말 좋았답니다.
언제 먹어도 맛있는 탱글탱글 순대요리 들깨 순대볶음~~ 맛있게 냠냠 간식으로 즐겼답니다.
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