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지난번 한파가 한번 휘몰아치고 이제 한파가 없겠거니 했는데 또다시 전국을 꽁꽁 얼려버렸네요. ㅠㅠ
추워서 외출도 못하고~ 매일 방콕 모드로 주방놀이만 열심히 하고 있어요. 세상에서 제일 재미있는 주방놀이랍니다. 주위에서는 맨날 뭐 먹을지 고민이라는데
전 해주고 싶은 게 너무 많아요. 이것도 해주고 싶고 저것도 해주고 싶고~ 오늘도 행복한 고민을 하다가 날씨가 추우니 구수한 청국장이 생각나서 보글보글 끓였답니다.
역시 겨울에 먹어야 제맛인 청국장~~
서일농원 청국장으로 보글보글 끓였는데 냄새도 거의 안 나고 구수하면서 콩의 씹는 맛이 일품이었답니다.
청국장 1팩, 감자 1개, 버섯 약간, 양파 1/4조각, 무 또는 깍두기 2숟가락, 된장 1숟가락, 파, 마늘, 쌀뜨물 500ml, 두부 1/2, 고춧가루 1
감자, 버섯, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 잘 익은 깍두기는 찬물에 한번 헹궈주었어요~ 깍두기가 없다면 무를 송송 썰어 넣어주면
무에서 시원하고 단맛이 나서 청국장 맛을 살려준답니다.
서일농원 서분례 청국장~!! 이번에 처음 먹어봤는데 대박~ 정말 맛있어요. 청국장 끓이면 집안 가득 냄새가 진동을 하는데 냄새도 거의 없었답니다.
대한민국 최초 청국장 명인이 만든 청국장이라 그런지 확실히 다르더라고요. (식품명인 지정 제62호 장류(청국장) 제조)
110g씩 개별 포장되어 있어서 한 끼에 맛나게 즐길 수 있답니다. (2-3인용 정도 생각하시면 된답니다. 우리 세식구가 한끼에 딱 먹기 좋았어요.
비닐을 개봉했더니 어머어머 종이 케이스까지 센스 있어요~~ 깔끔한 포장 정말 마음에 들어요.
청국장은 뚝배기에 끓어야 제맛이지요~
감자, 깍두기, 버섯, 양파를 넣고 구수한 맛을 더해줄 쌀뜨물을 500ml 넣어주었답니다.
칼칼한 맛을 더해주기 위해 고춧가루 1숟가락과 된장 1숟가락을 넣고 먼저 끓여주었어요.
청국장을 미리 넣고 끓이면 청국장에 좋은 균들이 싹 사라져요~ 그래서 청국장은 가장 나중에 넣고 가볍게 풀어준다고 생각하시면 된답니다.
전통방식으로 직접 지핀 장작불과 가마솥에서 삶은 국산콩으로 만든 청국장~ 콩뿐만 아니라 모든 원재료 100% 국내산(으로 간수를 뺀 신안 천일염까지~~
그리고 청국장 맛을 살려주는 고추씨와 고춧가루도 들어있답니다. 이것도 모두 국내산이에요.
팔팔팔 끓고 있는 뚝배기에~ 청국장 1팩을 모두 넣어주었어요.
채소가 다 익으면 청국장 한 팩과 두부, 파, 마늘도 듬뿍 넣어주었어요. 칼칼한 맛이 좋다면 청양고추 한 개 송송 썰어넣어주면 좋겠지요.
청국장을 넣고 1-2분 정도만 센 불에서 빠르게 끓여주면 구수하고 맛있는 청국장을 드실 수 있답니다.
구수한 냄새가 솔솔~
집에서 청국장 끓이면 동네방네가 알 정도로 냄새가 많이 나잖아요.
서일농원 청국장은 약 100년 전통으로 3대의 노하우가 담겨있어서 그런가요~ 냄새가 거의 나지 않았답니다. 집에서 생선 굽거나 고기 구울 때보다 냄새가 덜했어요. 솔직히 청국장은 좋아하는데 이방 저 방 냄새나고 옷에도 냄새가 많이 나서 잘 못 끓여 먹었는데 서일농원 청국장이라면 마음껏 끓여먹어도 될듯해요.
아마 비법이 온도와 습도를 유지한 편백나무 발효실에서 36시간 발효를 해서가 아닐까 싶어요~
청국장 하면 또 콩이 살아있어야 제맛이잖아요. 서일농원 청국장은 콩의 입자가 살아있어서 부드럽게 씹는 맛도 좋았고 구수한 맛도 일품이었답니다.
아 따로 간을 하지 않아도 간도 딱 좋았어요. 다른 반찬 필요없이 구수한 청국장 하나로 세식구 밥 한공기 뚝딱 했답니다. 송이도 청국장 콩을 좋아하는데 콩 골라먹느라 바빴어요. 엄마 이 청국장 꿀맛이라며 말이죠~
개별 포장되어 있어서 소분할 필요 없이 바로 보관할 수 있어서 좋고 유통기간도 넉넉해요~^^
서분례 명인 청국장은 발효균이 온전히 살아있는 신선한 식품으로 보관할 때는 일주일 이내 드실 경우에는 가능한 5-10도 이하에서 보관하는 게 좋고 장기 보관하실 경우에는 냉동시키면 언제 어디서든 신선하고 구수한 청국장을 드실 수 있답니다.
영양만점 구수하고 맛있는 서일농원 명인 청국장은요~ 2월 8일 09:25 ~ 10:25 공영홈쇼핑 방송한답니다.
빨리 드시고 싶거나 2월 8일까지 못 기다리신다면 미리 주문하시면 더 저렴하게 구입하실 수 있답니다.
구성은 서일농원명인청국장 110g * 20팩이랍니다.
일반 구매 49,900원인데 모바일앱으로 미리 주문하면 최종 혜택가 45,981원에 구입하실 수 있답니다.
tv 홈쇼핑 할인 1000원 + 모바일 3% 할인 1,479원, 미리 주문 3% 적립 1,422원 혜택이 빵빵하지요. 아 그리고 모바일앱 신규 다운 시 3000원 적립금까지~
대박이죠.~~!!!
구수하고 맛있는 청국장 드시고 싶다면 요기~! 서일농원 청국장이 슈퍼그레잇~
이번 설에 가족들에게 5팩씩 예쁘게 포장해서 선물해도 딱 좋을 거 같아요. 저도 예쁘게 포장해서 명절에 가지고 가려고요~^^
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