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치킨 한 마리를 주문했는데 송이랑 둘이 먹어서 그런지 치킨이 남았어요. 남은 치킨은 바로 냉장고로 직행~
다음날 치킨덮밥을 만들어 먹었답니다.
치킨과 달걀을 더해 부드럽게 만들어본 한그릇요리 '치킨덮밥'
만들기도 쉽고 맛도 좋고 아이 한 끼 밥으로도 딱 좋답니다.
남은 치킨, 달걀 1개, 대파, 육수 1컵, 식용유, 맛간장 or 간장, 양파
치킨은 잘게 찢은 후 맛간장을 1숟가락 넣어서 달달 달 볶아주었어요. 치킨에도 간이 되어있기 때문에 조금만 넣어서 볶아주면 치킨 맛을 확~ 살려준답니다.
간장은 입맛에 맞게 넣어주시면 된답니다. 단 처음부터 많이 넣지 마세요~ 너무 짜면 맛이 없답니다.
식용유에 파와 양파를 넣어서 달달 달 볶아주다가 육수에 달걀을 풀어준 후 센 불에서 바글 끓여주었답니다.
1/2 정도 남을 때까지 바글 끓여주면 밥을 촉촉하게 넣어주기 딱 좋았답니다.
밥에 달걀 육수를 촉촉하게 넣어주고 위에 맛간장에 볶은 치킨을 올려주면 '한그릇요리 - 치킨덮밥' 이 된답니다.
집에 김치나 오이, 파프리카, 단무지, 날치알이 있다면 위에 함께 곁들여 주면 더욱 근사한 한그릇요리가 되겠지요.
전 배고파하는 송이가 빨리 달라고 해서 달걀과 볶은 치킨만 올려주었답니다.
아마 송이는 위에 올린 것보다 달걀과 치킨만 올린 걸 더 맛있어라 했을듯해요~
송이가 좋아하는 것만 올려져 있거든요.
남은 치킨으로 간단하게 만들어본 한그릇요리 치킨덮밥~~~^^
치킨 남으면 어찌하지 고민하지 마시고 달걀 풀어서 고소하고 부드러운 치킨덮밥 만들어 보세요~ 생각보다 정말 맛이 좋답니다.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221185756213
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