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갓김치 김밥
냉장고를 열어보니
전 날,,, 양장피잡채를 만들고 남은 재료,,,
오이채, 당근채, 계란지단, 돼지고기채볶음이 보였다.
보자마자 딱 든 생각 하나.
" 김밥을 만들어야겠군!! "... 하는...ㅎㅎ
모자라는 재료는 따로 장을 보지 않고 또 냉장고 안에서 해결했으니...
이럴 땐
냉장고가 보물창고!?!?ㅋㅋ
냉동실에 얼어있던 어묵을 꺼내 짭쪼름 달큰하게 볶아주고...
너무 푹 쉬어 손이 잘 가지 않는 갓김치는 물에 헹궈 단무지 대신 사용하니
김밥 재료가 뚝딱 만들어졌다~
갓김치 김밥 만들기 재료
밥 ( + 검은깨, 참깨, 참기름과 소금 약간 )
김밥용 김
당근채 ( + 올리브오일, 소금 약간 )
오이채
돼지고기볶음
계란지단
갓김치
어묵볶음 ( 판어묵 4장, 간장 1큰술, 올리고당 2작은술, 미림 1큰술, 들기름 1작은술 )
오이채와 돼지고기볶음, 계란지단은 그냥 사용했고...
당근은 소금으로 살짝 간을 해 볶아주었다.
어묵은 길게 썰어
간장, 올리고당, 미림 넣어 볶고 들기름으로 마무리.
너무 쉬어빠져 손이 잘 가지 않던 갓김치는 흐르는 물에 헹궈
물기를 꼭 짜주었다.
단출한 김밥재료...
그래도 좋다!!
나는 김밥이라면 결코 까탈스럽게 굴지 않을 자신이 있으니까.ㅋㅋ
얼른 밥을 지어
따뜻할 때 참기름과 소금, 참깨, 검은깨를 뿌려 골고루 섞어주고...
김밥 김 위에 준비한 재료를 조르르 깔아...
야무지게 돌돌 말고 또 말고...
그냥 보기만 해도 빙그레 미소가 지어지는 나의 사랑 김밥...ㅋ
또각또각 썰어 이젠 맛있게 먹기만 하면 된다.
단무지 대신 넣은 갓김치는
물에 헹궈 넣었다지만 갓김치 특유의 쌉싸름함을 굳건히 지키고 있어
한편으론 좋았지만
단무지의 새콤달콤한 맛의 부재가 살짝 그립기도... 아쉽기도 했던...
만족과 안타까움이 공존하는 그런 김밥이라고나 할까?!?
그러거나말거나 5줄 만든 김밥은 순식간에 남편과 나의 뱃속으로... 사라졌으니...
급기야 배뻥한 남편은 소파에 지쳐 쓰러지고...
아, 우리부부의 위대함이란...
무식함이란...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그저 웃지요.
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