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오이샌드위치
요즘 내 뱃속은 혼란의 시기를 겪고 있는걸까?!?
멀쩡히 아무렇지도 않다가 느닷없이 배가 고파지는 이상한 경험을 하고 하고 또 하고있는...
오늘도 그랬다.
뭐,,, 물론 내가 제 때에 밥을 잘 안챙겨먹는 탓도 있을테지만
오후 4시가 넘도록 한끼도 안먹었음에도 전혀 배고픔을 느끼지 못해 저녁쯤에 밥 한술 뜨면 되겠다 했더만...
왠 걸?!?!?
거짓말처럼 갑자기 급 허기가 지더니 어깨가 덜덜 떨리는것 같기도 하고...
그래서 급한대로 늘 그러하듯이 만만한 냉장고부터 열어보았는데...
사다둔지 며칠된 취청오이와 냉동 식빵이 눈에 띄자마자 딱~든 생각.
오이샌드위치를 만들자!!
세련되고 깔끔한 맛의 오이 샌드위치는 만들기도 초간단이라...
이런저런 고민을 할 필요가 없거든...ㅋ
오이 샌드위치 만들기 재료
취청 오이 1개
식빵 2개
크림치즈 적당히
오이는 물에 적신 뒤 굵은소금으로 비벼주고
칼을 이용해 오이 돌기를 제거한 다음 흐르는 물에 깨끗이 씻어주었다.
그리곤
필러를 이용해 얇게 썰어주기.
식빵은 토스트기에 굽고...
( 마른 팬에 앞뒤로 구워주어도 되고... )
좋아하는 만큼 크림치즈를 쓱쓱 펴 바른 뒤...
준비한 오이를 겹쳐서 올려주었다.
올리는 방법에 따라 모양이 달라질 수 있다.
일자로 올려도 되고 사선으로 올려도 되고...
먹기 좋은 크기로자르면...
오이 샌드위치 만들기 끝.
초간단으로 만들었지만 세련된 맛에 자꾸만 손이 간다.
남은 오이는 레몬 슬라이스와 함께 생수에 넣어 자연스럽게 맛과 향이 우러나도록 했더만
덩달아
물까지도 세련된 느낌 폴폴~~~ㅋ
오이의 상큼함이 참 매력적인 오이샌드위치.
초간단으로 순식간에 만들었지만
크림치즈 때문인지 결코 가볍지만은 않은 맛.
아삭아삭한 식감 뒤에 대기하고 있는 크림치즈의 부드러움과 빵의 쫄깃함이...
배 고플때 먹으니
별것도 아닌것들이 어찌나 나를 감동시키던지!?!?!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
- 맑음의 맛있는 수다 -
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