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건강함이 느껴지는 아보카도 토스트 만들기.
( 아보카도 요리와 아보카도 먹는법 )
숲속의 버터라 불리우는 아보카도.
솔직히 난,,, 요거 맛있는줄 모르겠다.
과일계의 에일리언(?)처럼 생겨같고...
맛도,,, 음 ,,, 거,,, 뭐랄까?!?
무염버터와 간이 안된 감자, 상추를 갈아놓은것 같은 맛?!?!?!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아보카도 미안~~~
그래도 효능은 빵빵하단다.
동맥경화예방, 다이어트, 피부미용, 노화방지...등등
하지만 때려죽인다 해도 그냥은 못먹겠고... (아!! 너무 극단적이고 무식한 표현...켁)
아보카도에 레몬즙과 소금, 꿀같은 달달한 그 무언가를 넣어야 그나마
내 입이 아보카도를 허락한다나뭐라나...
하여,,, 언제나 그렇듯이 비슷비슷한 방법으로 아보카도 스프레드를 만들어
조금은 특별한 토스트라 할 수 있는
아보카도 토스트를 만들었다.
아보카도 토스트 만들기 재료
바게트 ( + 올리브오일 )
아보카도 1개 ( + 레몬즙 1/2큰술, 소금 약간, 꿀은 취향껏 )
블루베리 적당히
아보카도 먹는법 부터...
잘 익어 진한 녹색을 띤 아보카도를 사진에서처럼 위아래 빨간점선대로 칼을 이용해 반을 가른 뒤
씨를 톡 쳐준다.
그러면 칼에 씨가 살짝 박히면서 분리.^^
크기에 따라 4등분이나 6등분을 해주고...
잘 익은 아보카도는 사진에서처럼
칼 없이도 과육과 껍질이 쉽게 분리가 된다.
마치 바나나처럼...ㅎ
아보카도 속살,,, 보기에도 왠지 오일리한 버터스러움이 느껴지고...
너,,, 숲속의 버터 맞구나!!ㅎㅎ
아보카도에 소금 약간과 레몬즙 꿀을 취향껏 넣어...
숟가락으로 으깨준다.
곱게 으깰 필요는 없고 대충 큰 덩어리가 안보일 정도로 설렁설렁~~~
아보카도가 부드러워도 너무 부드러워 힘을 안줘도 쉽게 눈 녹듯 허물어진다.
아보카도 스프레드 완성.^^
바게트는 올리브오일에 앞뒤로 바삭하게 구워준다.
겉은 바삭하고 속은 쫄깃쫄깃하고...
바게트는 이렇게 밍숭밍숭하게 구워만 먹어도 너무 맛있다.
나는...^^
구운 바게트에 준비한 아보카도 스프레드 바르고 블루베리 올리면
건강한 토스트라 우기고픈
아보카도 토스트 만들기 끝.
이렇게 만드니
너,,, 은근 분위기 있어 보인다.ㅎㅎ
맛도 꽤 괜챦다!!
새콤하면서도 달콤하고,,, 그러면서도 사정없이 녹아드는 아보카도 스프레드의 부드러움이
바게트와 만나 방긋~
블루베리는 그냥 거들 뿐...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아보카도 요리 중 내가 제일 맛있게 먹는 아보카도 스프레드.
만들기도 초간단이라 더 좋다!!
몸에 좋다니 빵 없이 그냥 퍼묵해도 좋고...^^
예전엔 아보카도,,, 너무 비싸서 구입할 엄두도 못냈었는데...
요즘은 그나마 조금 저렴해져
나같은 서민도 맛 볼 수 있는...ㅋ
이상,,, 맑음의 아보카도 토스트 만들기 끝.^^
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220370200622
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