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브리치즈구이
치즈에 대한 해박한 지식이 있거나 욕심이 많은건 아닌데...
그래도 가끔씩 종종 생각나고
냉장고에 치즈 두어종류가 항상 대기중인걸 보면
아마도 저는 치즈를 사랑하는듯 합니다.ㅎ
주로 많이 사용하는것이 모짤렐라 치즈랑 이런저런 슬라이스치즈 종류지만
오늘은 특별히 브리치즈를 이용한
브리치즈구이를 보여드릴려구요.
보기에도 먹음직하지만 맛도 참 고급스러운
브리치즈구이!!
남들은 와인안주로 먹는다지만
알콜의 쥐약인 저는 그냥 맨입에 먹습니다.ㅋㅋ
브리치즈구이 만들기 재료
브리치즈 125g 한덩이
건과일과 견과류 취향껏 적당히
메이플시럽
125g 브리치즈를 통으로 사용할거예요.
취향것 견과류와 건과일을 준비합니다.
저는 아몬드, 헤즐넛, 캐슈넛, 피칸, 피스타치오, 호두, 건망고, 건체리, 건크랜베리, 코코넛슬라이스 등을 준비.
마침 여기저기서 받은 견과류랑 건과일이 엄청 많았어요.ㅎ
브리치즈구이 만드는 방법은 너무 간단하답니다!!
젓가락을 이용해 브리치즈 윗면에 구멍을 뽕뽕 내주고 메이플시럽을 살짝 뿌려준 뒤
준비한 견과류와 건과일을 올리고 다시 메이플시럽을 뿌려
예열된 175도 오븐에서 15~20분 정도 구워주면...
멋드러진 브리치즈구이 완성.
사악한 가격의 메이플시럽때문에
평소엔 메이플시럽 한두방울에도 가슴이 벌렁벌렁하지만
이날은 아주 작정을하고 좔좔 부어줬더니
구우면서 여기저기 쭉쭉 흘러내린것이...
아까워서 접시까지 쪽쪽 핥아먹어야 할 판.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
팽팽해진 브리치즈구이를 톡 터뜨려서...
토핑과 같이 흡입하기.ㅋ
브리치즈의 농밀하면서도 적당히 꼬릿한 풍미가 견과류, 건과일, 메이플시럽과 만나
달콤하면서도 고소하게 부드럽게
럭셔뤼한 맛을 선사합니다.
브리치즈구이.
솔직히 매일매일 먹으라 하면 질려서 한두번 먹고나선 눈길도 안줄테지만
가끔씩 먹으면 '이 보다 좋을 순 없다!!' 입니다.ㅎㅎ
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220233355942
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