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■ 미나리소고기김밥 ■
요즘 어디 놀러가기 딱 좋은 날씨예요.
지난 주말에 살방살방 산에 올랐더니
도시락 싸서 올라온 사람들이 많더라구요.
야외에서 먹는 도시락 맛은 정말 최고예요~
맛과 향이 좋은 제철 미나리와 고단백 소고기
딱 두가지만 듬뿍 넣고 만들었어요.
그래서 담백하면서 풋풋하면서 깔끔한 맛이예요~!
재료 준비 여러 개 막 하지 않아도
충분히 훌륭한 김밥이 뚝딱~! 만들어지니
소풍 도시락으로 선택해보세요~
★재료
*주재료 : 밥 1공기반, 김밥용김 2장, 소고기 150g(잡채용), 미나리 2줌, 참기름 조금 //
*소고기 양념재료 : 간장 1숟갈, 올리고당 반숟갈, 다진마늘 조금, 참기름 조금, 후춧가루 조금 //
*미나리 양념재료 : 소금, 통깨, 참기름 조금씩 //
*밥 양념재료 : 소금, 통깨, 참기름 조금씩
★조리법
1. 잡채용 소고기는 키친타올로 핏물을 빼주세요.
2. 핏물을 뺀 소고기에 분량의 양념을 하고 조물조물 버무려 재워두세요.
3. 끓는 물에 미나리를 줄기부터 넣고 데쳐내주세요.
4. 데친 미나리는 찬물에 헹군 후, 물기를 꼬옥 짜고 2센치 정도로 총총 썰어주세요.
5. 썬 미나리를 그릇에 넣고 소금, 통깨, 참기름 조금씩 넣고 조물조물 무쳐주세요.
6. 중약불로 달군팬에 재워둔 소고기를 넣고 차작차작 볶아주세요.
7. 밥에 소금과 통깨로 양념을 해두세요.
식은 밥을 이용하는 등 밥이 뻣뻣할 때 참기름 살짝 넣어주시면 돼요.
8. 김발 위에 김을 까끌한 면이 위로 오도록 놓고 밥을 올려 잘 펴주세요.
9. 밥 한 쪽 위에 미나리 무침과 소고기 볶음을 길쭉하게 놓아주시고,
10. 돌돌 잘 말아서 썰어주시면 담백하면서 풋풋한, 깔끔한 맛의 미나리소고기김밥 완성~!
출처: 맘스정보세상 스토리채널 (http://me2.do/GUKdBPZC)
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