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■ 무밥 ■
쉽고 맛있는 무밥
만드는 법도 너무 간단하고
많이 먹어도 부담스럽지 않은
한그릇 요리라서 정말 좋아요!
무는 감기와 면역력에 좋다고 알려져 있어요~
그런 무의 효능중에 가장 으뜸은
소화를 도와주고 체내에 쌓인 노폐물을 배출시켜주는
디아스타아제와 페루오키시타제라는 성분이죠.
만약 과식을 했거나 소화가 잘 안되는 분은
생무를 갈아 마시면 좋다고 해요.
그래서 그런지
양념간장에 슥슥 비벼 한그릇 잔뜩 먹어도
소화가 잘되는거 같아요~~~
무밥 함께 만들어 볼까요?
★재료
무 채썬것 2컵, 쌀 2컵 (찹쌀 20% 섞은 것)
홍고추 1개, 청양고추 1개, 참기름 2숟갈, 간장 1숟갈, 깨 1숟갈
★조리법
1. 프라이팬 또는 냄비에 참기름을 넉넉히 둘러주세요.
2. 무를 넣고 볶아주세요.
3. 고추는 잘게 다져주세요.
4. 볶은 무는 꺼내어 접시에 담아주시고, 다시 참기름을 두르고 쌀을 볶아주세요.
5. 그 다음에 무를 다시 넣고 밥과 함께 귀적귀적 잘 섞어주세요.
6. 물을 부어 양을 맞추고 뚜껑을 덮어 그대로 밥을 쪄줍니다. 저는 가마솥 냄비를 사용했어요.
7. 밥이 될 동안에 간장 양념장을 만들께요. 종지에 간장을 부어주세요.
8. 잘게 다진 고추를 넣어주세요.
9. 깨도 듬뿍 넣고 잘 섞어주세요. 그럼 양념은 끝!!
그 사이에 밥이 다 됐어요. 김이 모락모락 나는게 질지도 않고 적당히 잘 됐어요.
김이 모락모락 나는 따끈한 무밥에 간장 양념 올려서 비벼드시면 돼요~
소화도 잘 되고, 무엇보다 부담스럽지 않아 정말 좋네요^^
출처: 맘스정보세상 스토리채널 (http://me2.do/GUKdBPZC)
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