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가래떡 김치 그라탕/가래떡요리/김치요리/ 그라탕(그라탱) 만들기
평소에 가래떡을 좋아해서
저희집 냉동실 한켠엔 늘 가래떡이 대기중인데요.ㅋ
오늘은 이 가래떡을 이용해 그라탕을 만들어보려구요.
그라탕은 비록 서양요리이지만
우리나라 전통 요리인 가래떡과 김치를 넣어
동서양이 어우러진 퓨전스타일로 만들어 봤습니다.
요거 우리나라사람이라면 대부분 다 좋아하실것 같단 생각을 해보며
"가래떡김치그라탕" 바로 시작할께요.
[ 가래떡김치그라탕, 그라탕 만들기 ]
가래떡김치그라탕 만들기 재료
가래떡 300g
어묵 150g
김치 200g
양파 1개
올리고당 2작은술
굴소스 1큰술
모짜렐라(피자)치즈 적당히
볶음용 포도씨오일 적당히
이외에 선택사항으로,,,
색색의 파프리카 다진것 조금
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
가래떡은 먹기좋게 한입 크기로 썰어주세요.
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
김치랑 양파는 채썰어 주세요.
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
어묵도 준비해 놓으시고...
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
달궈진 팬에 포도씨오일을 두르고 김치와 양파를 넣어 볶아줍니다.
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
양파가 반쯤 숨이 죽으면 어묵과 가래떡, 굴소스, 올리고당을 넣고
간이 베일때까지 2분여 정도를 더 볶아주세요.
( 김치의 간에 따라 굴소스를 가감하여 주세요.)
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
내열 용기에 볶아놓은 재료를 넣고...
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
모짜렐라(피자)치즈를 올린후,,,
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
굵게 다진 초록,빨강,노랑의 파프리카를 올리고 (없으면 생략하셔도 됩니다.)
예열된 190도 오븐에서 10분정도를 구워주세요.
오븐이 없을땐 전자렌지를 이용하시구요.
모든 재료가 이미 다 익은 상태라 모짜렐라치즈가 녹을 정도로만 돌려주시면 됩니다.
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
가래떡김치그라탕이 완성됐어요.ㅎ
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
따뜻할때 먹으면 가래떡에 이렇게 김치와 치즈가 엉겨 붙어서
쫄깃쫄깃하면서도 매콤달콤한것이 엄지손가락을 치켜 올릴만큼 아주 맛이 좋아요!!ㅎ
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
전혀 어울리지 않을것 같은 우리나라 전통요리인 김치와 가래떡이
모짜렐라 치즈와 어찌나 궁합이 잘 맞던지...!?!
처음부터 우리나라 음식이였던것 같은 착각이 드는
가래떡김치그라탕!!
[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
그라탕이라고 해서 왠지 낯선 맘에 어렵겠다 생각하실 수도 있지만
그런 지레 짐작을 샤샤삭 없애줄만큼 어려운 과정이나 특별한 테크닉이 필요없는
쉽고도 맛있는 가래떡김치그라탕이오니
땡기실때 함 맹글어보시길여~~~
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[ 가래떡김치그라탕, 그라탱 만들기 ]
갑자기 추워진 날씨에 감기 걸리지 않도록 조심하시고...
오늘도 으랏차차 힘내세요!!^^
손가락 버튼 꾸욱~ 눌러주시면
맑음은 신이 나서 더 맛난 수다를 준비합니다.ㅎㅎ
출처: http://ju6072.blog.me/10124660838
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