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소고기 파스타!!
( 채소 듬뿍 파스타 만들기 )
소고기파스타 만들기 재료
소갈비살 200g ( + 올리브오일 2큰술, 스테이크시즈닝 1/2큰술 )
파르팔레 파스타 60g
빨랑&노랑 파프리카 각 1/2개
양파(소) 1개
마늘쫑 약간
다진마늘 2작은술
볶음용 올리브오일과 소금 적당히
올리브오일과 스테이이크시즈닝 섞은것에 소갈비살을 버무려두고...
양파, 파프리카, 마늘쫑도 먹기 좋게 썰어줍니다.
끓는 물에 파스타와 약간의 소금 넣어 삶아준 뒤,,,
체에 건져내고...
면수는 다 버리지 말고 약간 남겨줍니다.
팬에 올리브오일과 다진 마늘, 양파를 넣어 양파가 투명해질때까지 볶은 뒤
소고기를 넣어 익혀주는데
자주 뒤적거리지 말고 스테이크를 굽는것처럼 한면을 익힌 뒤 뒤집어 나머지면을 마저 익혀줍니다.
소고기가 90%정도 익으면 파프리카와 마늘쫑, 파스타 넣어 볶아주기
이 때,,, 취향껏 면수도 넣어줍니다.
마지막으로 간을 보아 싱거우면 소금 추가.
저는 스테이크시즈닝을 조금 과하게 넣었기에 간이 맞아 패스했습니다.
소고기 파스타 만들기 끝.
깻잎 남은게 몇장 있어... 채 썰어 올려주었는데...
이 부분은 취향껏하시면 됩니다.
그런데 소고기가 들어가선지 잘 어울리더라구요.^^
파스타에... 소고기에 ... 채소를 골고루 한접시 먹을 수 있어
뿌듯했던... 그리고 맛있었던 시간.
ㅎㅎ
처음부터 스테이크 시즈닝을 과하게 넣은 탓에
다른 간은 거의 생략하다시피 했는데...
간을 심심하게 한 뒤,,,
간장양념을 해도 맛있을것 같단 생각이 문득 들었습니다.
다음번엔 꼭 그렇게 만들고 말리라~ㅎ
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